生產(chǎn)分裝資質(zhì)

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2024-08-30 09:40:43
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)分裝資質(zhì)詳解在食品行業(yè)中，分裝是一種常見的生產(chǎn)行為。分裝是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將直接投放市場(chǎng)的預(yù)包裝食品，經(jīng)過(guò)一定的工藝控制，在不...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)分裝資質(zhì)詳解

在食品行業(yè)中，分裝是一種常見的生產(chǎn)行為。分裝是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將直接投放市場(chǎng)的預(yù)包裝食品，經(jīng)過(guò)一定的工藝控制，在不影響食品安全的前提下，將大包裝食品分成小份，包裝成含量較小的預(yù)包裝食品的食品生產(chǎn)行為。并非所有的食品都可以進(jìn)行分裝，例如大米可以分裝，但具體還要看具體的產(chǎn)品。

什么是分裝資質(zhì)？

分裝資質(zhì)是指食品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行分裝生產(chǎn)活動(dòng)時(shí)，必須具備的合法資格和相關(guān)許可證件。這些資質(zhì)通常由國(guó)家或地方食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)，目的是確保食品分裝過(guò)程符合食品安全和質(zhì)量的要求。

分裝資質(zhì)的獲取流程

獲取分裝資質(zhì)的流程通常包括以下幾個(gè)步驟：

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可：企業(yè)需要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。然后，按照食品類別提出食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)。這包括糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
提交申請(qǐng)材料：申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可時(shí)，需要提交食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
現(xiàn)場(chǎng)核查和抽樣檢測(cè)：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證的辦理需要符合相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查和抽樣檢測(cè)。
審批和發(fā)證：如果申請(qǐng)材料齊全且符合法定形式，食品藥品監(jiān)督管理部門將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成審核，并發(fā)放食品生產(chǎn)許可證。如果不符合要求，將被通知補(bǔ)充材料或進(jìn)行整改。

分裝資質(zhì)的具體要求

分裝資質(zhì)的具體要求包括以下幾個(gè)方面：

場(chǎng)所和設(shè)備：企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
食品安全管理：企業(yè)應(yīng)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
設(shè)備布局和工藝流程：企業(yè)應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律法規(guī)要求：企業(yè)應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

分裝資質(zhì)的重要性

分裝資質(zhì)對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要，因?yàn)樗瞧髽I(yè)合法從事食品分裝活動(dòng)的憑證。沒有分裝資質(zhì)，企業(yè)就不能進(jìn)行食品分裝生產(chǎn)，也就無(wú)法在市場(chǎng)上銷售其分裝產(chǎn)品。分裝資質(zhì)也是企業(yè)投標(biāo)、工程備案、資質(zhì)升級(jí)等活動(dòng)中必不可少的文件。

分裝資質(zhì)是食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行分裝生產(chǎn)活動(dòng)所必須具備的合法資格和相關(guān)許可證件。獲取分裝資質(zhì)需要按照規(guī)定的流程進(jìn)行申請(qǐng)，并滿足一系列的具體要求。分裝資質(zhì)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要的意義，因?yàn)樗粌H關(guān)系到企業(yè)的合法經(jīng)營(yíng)，還關(guān)系到企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展前景。因此，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)高度重視分裝資質(zhì)的獲取和維護(hù)，確保其分裝生產(chǎn)活動(dòng)符合法律法規(guī)和食品安全的要求。