食品快速檢測機構(gòu)資質(zhì)

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2024-08-27 09:00:43
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內(nèi)容摘要：食品快速檢測機構(gòu)資質(zhì)食品快速檢測機構(gòu)的資質(zhì)要求涉及到多個方面，包括組織機構(gòu)、檢驗?zāi)芰?、質(zhì)量管理、人員、設(shè)施和環(huán)境、儀器設(shè)備和標準物...

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食品快速檢測機構(gòu)資質(zhì)

食品快速檢測機構(gòu)的資質(zhì)要求涉及到多個方面，包括組織機構(gòu)、檢驗?zāi)芰Α①|(zhì)量管理、人員、設(shè)施和環(huán)境、儀器設(shè)備和標準物質(zhì)等。

組織機構(gòu)要求

食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當是依法設(shè)立（注冊）或相對獨立的檢驗機構(gòu)，能夠承擔法律責任。如果是非獨立法人的食品檢驗機構(gòu)，則應(yīng)由其法人機構(gòu)的法定代表人或其授權(quán)人員負責并承擔責任。

檢驗?zāi)芰σ?/h2>
食品檢驗機構(gòu)應(yīng)具備以下一項或多項檢驗?zāi)芰Γ?/p>

能對某類或多類食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全標準所規(guī)定的檢驗項目進行檢驗，包括物理、化學與全部微生物項目。

能對食品中污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等通用類食品安全標準或相關(guān)規(guī)定要求的檢驗項目進行檢驗。

能開展《食品安全法》規(guī)定的其他檢驗活動。

質(zhì)量管理要求

食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當依據(jù)《食品安全法》，針對所開展的檢驗活動，制定相應(yīng)的檢驗責任追究制度、檢驗資料檔案管理制度和食品安全事故應(yīng)急檢驗預(yù)案等。如果承擔政府委托監(jiān)督抽檢、食品安全風險監(jiān)測與評估等任務(wù)，還應(yīng)當制定相應(yīng)的工作制度。

人員要求

食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當具備與其所開展的檢驗活動相適應(yīng)的檢驗人員和技術(shù)管理人員。檢驗人員和技術(shù)管理人員應(yīng)當熟悉《食品安全法》及其相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)食品安全標準、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質(zhì)量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數(shù)據(jù)處理知識等。檢驗人員和技術(shù)管理人員應(yīng)當接受相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理和有關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓、考核，并持有培訓考核合格證明。

設(shè)施和環(huán)境要求

食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當具備固定的檢驗工作場所以及專用于食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設(shè)施和設(shè)備等工作條件。基本設(shè)施和工作環(huán)境應(yīng)當滿足檢驗方法、儀器設(shè)備正常運轉(zhuǎn)、技術(shù)檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環(huán)境保護等要求。

儀器設(shè)備和標準物質(zhì)要求

食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當配備滿足所開展的檢驗活動必需的儀器設(shè)備、樣品前處理裝置以及標準物質(zhì)（參考物質(zhì)）或標準菌（毒）種等。使用儀器設(shè)備（包括軟件）、標準物質(zhì)（參考物質(zhì)）或標準菌（毒）種等應(yīng)有專人管理，滿足溯源要求。

特殊要求

對于開展動物試驗的食品檢驗機構(gòu)，應(yīng)當取得省級以上實驗動物管理部門頒發(fā)的《實驗動物環(huán)境設(shè)施合格證書》；自產(chǎn)自用動物的檢驗機構(gòu)必須具有《實驗動物生產(chǎn)許可證》和《實驗動物質(zhì)量合格證》。毒理實驗室應(yīng)當配備符合環(huán)保要求的用于陽性對照物的貯存和處理的設(shè)施。

法律法規(guī)要求

食品檢驗機構(gòu)及其人員在從事食品檢驗活動時，應(yīng)當遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等。檢驗機構(gòu)應(yīng)當按照食品檢驗工作規(guī)范開展食品檢驗活動，并保證檢驗活動的獨立、科學、誠信和公正。

認證要求

能夠進行測試的機構(gòu)必須有兩個認證：CMA和CNAS。CMA主要取得計量認證證書，相關(guān)機構(gòu)可按證書規(guī)定的范圍進行檢測。CMAF主要是食品檢驗認證機構(gòu)的證書，只要做食品檢驗就需要這個認證。

食品快速檢測機構(gòu)的資質(zhì)要求是一個全面的體系，涵蓋了組織機構(gòu)、檢驗?zāi)芰?、質(zhì)量管理、人員、設(shè)施和環(huán)境、儀器設(shè)備和標準物質(zhì)等多個方面。這些要求旨在確保食品檢驗機構(gòu)能夠提供準確、可靠、公正的檢驗服務(wù)，以保障食品安全。