學(xué)校餐飲資質(zhì)辦理要求文件

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2024-08-27 08:56:44
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內(nèi)容摘要：以下是關(guān)于學(xué)校餐飲資質(zhì)辦理要求文件的詳細(xì)信息：一、承包學(xué)校食堂需要滿足的條件具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或個(gè)人2. 有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)3....

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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以下是關(guān)于學(xué)校餐飲資質(zhì)辦理要求文件的詳細(xì)信息：

一、承包學(xué)校食堂需要滿足的條件

具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或個(gè)人2. 有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)3. 承包期評(píng)估合格
通過 ISO 認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮

二、辦理學(xué)校餐飲所需的證件

|證件名稱|詳情||----|----||合法有效的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照|注冊(cè)資金的多少可能由發(fā)包方定||餐飲服務(wù)許可證| ||食品衛(wèi)生安全管理員證| ||廚師等級(jí)證及人員健康證| |

三、辦理餐飲許可證需要的材料

餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書
預(yù)先核準(zhǔn)名稱的證明3. 餐飲服務(wù)場(chǎng)所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖4. 房產(chǎn)證明或租房協(xié)議復(fù)印件5. 食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件，從業(yè)人員的健康證6. 法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明7. 保證食品安全的規(guī)章制度

四、學(xué)校食堂應(yīng)符合的食品安全要求

具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離2. 具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施3. 有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度4. 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔5. 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔6. 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸7. 直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器8. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備9. 用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)10. 使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害

需要注意的是，辦理學(xué)校餐飲資質(zhì)的具體要求和流程可能因地區(qū)和相關(guān)政策的變化而有所不同。在實(shí)際辦理過程中，建議您咨詢當(dāng)?shù)氐氖称钒踩O(jiān)督管理部門或相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)，以確保您能夠準(zhǔn)確、順利地完成資質(zhì)辦理。