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2024-08-15 12:14:29
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)都應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證。以下是關(guān)于餐飲生產(chǎn)許可證的一些具體規(guī)定：
食品生產(chǎn)許可證是餐飲服務(wù)業(yè)合法經(jīng)營的重要憑證。它不僅證明了餐飲店的食品生產(chǎn)和銷售符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，還可以增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)餐飲店的信任。
1.實(shí)際經(jīng)營場(chǎng)地: 餐飲服務(wù)許可證的申請(qǐng)者需要有實(shí)際經(jīng)營場(chǎng)地，并配備能滿足生產(chǎn)經(jīng)營的設(shè)施設(shè)備。這些設(shè)施設(shè)備包括操作臺(tái)、灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、獨(dú)立的煙道、食材初加工區(qū)域、預(yù)進(jìn)消毒間、具備一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外線滅蠅燈、墻壁瓷磚1米以上、庫房、貨架等。
2.食品銷售類和餐飲服務(wù)類的區(qū)別：食品銷售類包括商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。而餐飲服務(wù)類包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位等。
3.特定食品的銷售：餐飲服務(wù)許可證的申請(qǐng)者還需要了解哪些特定類型的食品需要特別注意。例如，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。但是，僅銷售預(yù)包裝食品的，需要向有關(guān)部門申請(qǐng)預(yù)包裝備案。
1.準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：申請(qǐng)者需要準(zhǔn)備包括接受現(xiàn)場(chǎng)核查注意事項(xiàng)在內(nèi)的申請(qǐng)材料。
2.提交申請(qǐng)：申請(qǐng)者需要向生產(chǎn)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請(qǐng)，并提交包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等相關(guān)材料。
3.現(xiàn)場(chǎng)核查：許可機(jī)關(guān)在收到申請(qǐng)材料之日起3個(gè)工作日內(nèi)組成核查組，采取核查現(xiàn)場(chǎng)、查閱文件、核對(duì)材料等現(xiàn)場(chǎng)核查。
4.發(fā)放許可證書：對(duì)核查通過的準(zhǔn)予發(fā)放許可證書，對(duì)未通過核查的需整改后等待再次核查。
食品生產(chǎn)許可證的有效期為5年，有效期屆滿30日前辦理續(xù)期。
餐飲生產(chǎn)許可證的規(guī)定旨在保障食品安全，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)許可活動(dòng)。對(duì)于餐飲業(yè)經(jīng)營者而言，理解和遵守這些規(guī)定是確保其業(yè)務(wù)合法運(yùn)營的前提。
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