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2024-08-14 09:29:50
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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肉制品生產(chǎn)許可證的理化檢測(cè)是確保肉制品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。
水分含量:檢查肉制品中的水分含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
揮發(fā)性鹽基氮:用于衡量肉制品的新鮮度。
酸價(jià):反映肉制品中脂肪酸敗的程度。
過氧化值:表示油脂的氧化程度。
亞硝酸鹽:一種常用的食品添加劑,但過量攝入可能對(duì)人體有害。
蛋白質(zhì)含量:確保肉制品中的蛋白質(zhì)含量符合標(biāo)準(zhǔn)。
脂肪含量:反映肉制品中的脂肪含量。
氯化物含量:檢查肉制品中的氯化物含量是否超標(biāo)。
總糖含量:評(píng)估肉制品中的糖分含量。
淀粉含量:用于確定肉制品中的淀粉含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
氨基酸含量:評(píng)價(jià)肉制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。- 微量元素和礦物質(zhì)含量:確保肉制品中含有足夠的微量元素和礦物質(zhì)。
反式脂肪酸含量:控制肉制品中不健康脂肪的含量。
肉制品生產(chǎn)許可證的理化檢測(cè)是一個(gè)涉及多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的復(fù)雜過程,旨在確保肉制品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。企業(yè)申請(qǐng)肉制品生產(chǎn)許可證時(shí),必須確保其產(chǎn)品在理化檢測(cè)方面符合上述標(biāo)準(zhǔn)和要求。
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