餐飲衛(wèi)生許可證有幾種類(lèi)型

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2024-08-13 09:50:10
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內(nèi)容摘要：餐飲衛(wèi)生許可證的類(lèi)型餐飲衛(wèi)生許可證實(shí)際上已經(jīng)被餐飲服務(wù)許可證所取代，且餐飲服務(wù)許可證存在多種分類(lèi)方式。以下是詳細(xì)的解釋?zhuān)翰惋嫹?wù)許...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲衛(wèi)生許可證的類(lèi)型

餐飲衛(wèi)生許可證實(shí)際上已經(jīng)被餐飲服務(wù)許可證所取代，且餐飲服務(wù)許可證存在多種分類(lèi)方式。以下是詳細(xì)的解釋?zhuān)?/p>

餐飲服務(wù)許可證的分類(lèi)

根據(jù)2009年6月1日開(kāi)始施行的食品安全法，中國(guó)從這一天起正式啟用餐飲服務(wù)許可證，取代了已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。餐飲服務(wù)許可證的分類(lèi)是按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模來(lái)進(jìn)行的。具體的分類(lèi)方式如下：

餐館：包括酒家、酒樓、酒店、飯莊等，主要以飯菜為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如火鍋店、燒烤店等。根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積和就餐座位數(shù)的不同，餐館可以分為特大型、大型、中型和小型四種類(lèi)型。
快餐店：以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。
小吃店：以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。
飲品店：以供應(yīng)酒類(lèi)、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
食堂：設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場(chǎng)所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。
集體用餐配送單位：根據(jù)集體服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的提供者。
中央廚房：由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。

餐飲衛(wèi)生許可證實(shí)際上已被餐飲服務(wù)許可證所取代，且餐飲服務(wù)許可證有多種分類(lèi)方式，具體包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房。這些分類(lèi)是根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模來(lái)進(jìn)行的，旨在對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)合理的監(jiān)管。