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對(duì)于泡菜的生產(chǎn)許可證分類,對(duì)于泡菜的生產(chǎn)許可證分類有哪些

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-08-13 09:46:47

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內(nèi)容摘要：泡菜的生產(chǎn)許可證分類泡菜的生產(chǎn)許可證分類并沒(méi)有直接提及。泡菜的定義根據(jù)SB/T10756-2012《泡菜》給出的定義，泡菜是以新鮮...

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泡菜的生產(chǎn)許可證分類

泡菜的生產(chǎn)許可證分類并沒(méi)有直接提及。

泡菜的定義

根據(jù)SB/T10756-2012《泡菜》給出的定義，泡菜是以新鮮蔬菜等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)食用鹽或食用鹽水漬制等工藝加工而成的蔬菜制品。這個(gè)定義表明，泡菜是一種特殊的蔬菜制品，它的制作過(guò)程中強(qiáng)調(diào)了鹽水漬制和發(fā)酵這兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

生產(chǎn)許可分類目錄

中國(guó)的食品生產(chǎn)許可分類目錄將食品分為31大類（不含食品添加劑），其中包括蔬菜制品這一類別。蔬菜制品是一個(gè)廣義的分類，涵蓋了經(jīng)過(guò)腌漬、醬漬等多種工藝加工的蔬菜制品。這表明，泡菜作為蔬菜制品的一種，其生產(chǎn)許可證分類可能歸屬于蔬菜制品這一大類下的某個(gè)子類別。

泡菜的具體分類建議

有研究者建議，為了更好地反映泡菜的特點(diǎn)和監(jiān)管需求，應(yīng)該將泡菜單獨(dú)列為一個(gè)大類。這種觀點(diǎn)認(rèn)為，現(xiàn)有的分類體系沒(méi)有明確列出泡制蔬菜這一分類，由于泡菜的生產(chǎn)工藝和風(fēng)味與其他醬腌菜有很大的不同，因此將其單獨(dú)分類有利于泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

泡菜的生產(chǎn)許可證可能屬于食品生產(chǎn)許可分類目錄中的蔬菜制品類別?？紤]到泡菜的獨(dú)特性和市場(chǎng)發(fā)展的需要，將其單獨(dú)列為一個(gè)大類或?qū)⒂兄诟玫刂笇?dǎo)生產(chǎn)和監(jiān)管。具體的分類標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則可能需要相關(guān)部門根據(jù)實(shí)際情況和最新的法規(guī)進(jìn)行制定和完善。

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