食平衛(wèi)生許可證

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2024-08-12 09:32:49
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證，簡(jiǎn)稱衛(wèi)生許可證，是指單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。根據(jù)20...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生許可證，簡(jiǎn)稱衛(wèi)生許可證，是指單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下幾個(gè)方面：

選址要求：必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求。場(chǎng)所及周圍環(huán)境應(yīng)整潔、衛(wèi)生，無明顯污染源。
衛(wèi)生管理制度：應(yīng)建立健全各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員。
從業(yè)人員健康證明：從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗。
排風(fēng)系統(tǒng)：各類生產(chǎn)車間內(nèi)必須有排風(fēng)系統(tǒng)，凡設(shè)空調(diào)裝置的車間必須有新風(fēng)供給，且組織通風(fēng)合理。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源。各衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
衛(wèi)生檔案：需設(shè)立衛(wèi)生檔案，包括監(jiān)督文書、檢驗(yàn)報(bào)告書、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案、申報(bào)及審批材料等。
衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)獲得檢驗(yàn)資格的檢驗(yàn)人員。
符合衛(wèi)生規(guī)范：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址、設(shè)計(jì)、流程布局、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施和用水等應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生規(guī)范要求。
衛(wèi)生要求：接觸食品的設(shè)備、管道、工用具、容器和運(yùn)輸工具，產(chǎn)品包裝材料等必須符合衛(wèi)生要求。
產(chǎn)品原料和工藝：產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
產(chǎn)品檢驗(yàn)：產(chǎn)品需經(jīng)衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。

食品衛(wèi)生許可證的辦事程序主要包括審查、檢查、檢驗(yàn)和發(fā)證。具體的申報(bào)材料包括：

企業(yè)概況：包括企業(yè)的基本情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍等。
衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書：需填寫完整的申請(qǐng)表格。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)形布局平面圖：需提供詳細(xì)的平面布局圖。
衛(wèi)生管理組織：需提供衛(wèi)生管理組織的架構(gòu)和人員名單。
衛(wèi)生管理制度：需提供詳細(xì)的衛(wèi)生管理制度文件。
從業(yè)人員體檢花名表及健康體檢、培訓(xùn)合格證明：需提供所有從業(yè)人員的健康證明和培訓(xùn)合格證明。
法定代表人、業(yè)主、負(fù)責(zé)人資格證明、身份證復(fù)印件：需提供相關(guān)資格證明和身份證復(fù)印件。
定型包裝食品的包裝標(biāo)識(shí)說明書：需提供包裝食品的標(biāo)識(shí)和說明書。
食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)的儀器設(shè)備及人員名單：需提供檢驗(yàn)儀器設(shè)備和檢驗(yàn)人員名單。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周圍環(huán)境的資料：需提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周圍的環(huán)境資料。
使用原料、標(biāo)準(zhǔn)文件資料：需提供使用的原料和標(biāo)準(zhǔn)文件資料。
生產(chǎn)工藝流程圖：需提供詳細(xì)的生產(chǎn)工藝流程圖。

食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)和辦理是一個(gè)復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^程，需要嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行。通過科學(xué)合理的管理和監(jiān)督，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。