食品流通許可證具備條件

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2024-08-12 09:32:38
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內(nèi)容摘要：食品流通許可證必備條件食品流通許可證是針對食品經(jīng)營者的一種許可證，用于確保經(jīng)營過程中食品安全。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品流通許可證的辦理需...

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食品流通許可證必備條件

食品流通許可證是針對食品經(jīng)營者的一種許可證，用于確保經(jīng)營過程中食品安全。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品流通許可證的辦理需滿足一系列條件。

經(jīng)營場所條件

與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營場所 - 經(jīng)營場所應(yīng)遠離有毒物質(zhì)（如農(nóng)藥、化合物、氣體等）的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場所，并且處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外。
- 環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，具備良好的通風(fēng)、采光、照明條件。
- 地面、墻面、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗的材料鋪設(shè)或涂覆，下水道出口應(yīng)閉合嚴密。
- 食品經(jīng)營場所應(yīng)與生活區(qū)分隔開來。
- 若有倉儲場所，食品存放應(yīng)設(shè)專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。
與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或設(shè)施 - 應(yīng)配備相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，且不得用藥滅鼠。
- 配備食品陳列或擺放設(shè)備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
- 經(jīng)營散裝食品時，應(yīng)配有洗手設(shè)備和存放垃圾的容器；大中型商場、超市應(yīng)設(shè)置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。
食品安全管理人員和技術(shù)人員 - 需要食品安全管理人員，即食品經(jīng)營單位內(nèi)部專職或兼職的食品質(zhì)量安全負責(zé)人，必須參加食品安全管理人員考核并取得合格證后方可上崗。
- 食品經(jīng)營單位可根據(jù)經(jīng)營需要自行確定的從事食品質(zhì)量檢驗或食品安全檢查等工作的負責(zé)人員作為食品安全專業(yè)技術(shù)人員。
合理的設(shè)備布局和工藝流程 - 防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有不小于5米的物理隔離。
- 散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等符合食品衛(wèi)生要求。
法律法規(guī)規(guī)定的特定要求
- 對于經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉等特殊食品，可能有其他特殊的法律規(guī)定，經(jīng)營者需符合這些規(guī)定。