深圳生腌食品經(jīng)營(yíng)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-08-12 09:31:07
3233

內(nèi)容摘要：在深圳，生腌食品是一種受歡迎的美食，但由于其特殊的制作工藝和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)生腌食品需要具備相應(yīng)的許可證。根據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢(xún)

在深圳，生腌食品是一種受歡迎的美食，但由于其特殊的制作工藝和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)生腌食品需要具備相應(yīng)的許可證。根據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的規(guī)定，餐飲單位在經(jīng)營(yíng)生腌食品之前，必須取得生食類(lèi)食品制售項(xiàng)目的許可。以下是關(guān)于深圳生腌食品經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)信息：

一、生腌食品的定義及風(fēng)險(xiǎn)

生腌食品是指將螃蟹、蝦、貝類(lèi)等海鮮通過(guò)腌制方式進(jìn)行處理，食用前不再加熱的食品。由于生腌食品屬于生食類(lèi)食品，加工過(guò)程中若不注意衛(wèi)生或貯存不當(dāng)，極易被微生物污染，消費(fèi)者食用后容易引發(fā)腸道疾病或食物中毒。因此，對(duì)其生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售有著嚴(yán)格的要求。

二、許可證的申請(qǐng)條件

場(chǎng)地設(shè)置：餐飲單位必須具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工場(chǎng)所，確保食品加工過(guò)程中的清潔和衛(wèi)生。
設(shè)施設(shè)備：需配備專(zhuān)門(mén)的冷藏設(shè)備和消毒設(shè)施，保證食品的新鮮和安全。
操作規(guī)范：從業(yè)人員必須接受食品安全培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。
專(zhuān)間要求：生食類(lèi)食品的加工制作應(yīng)在專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行，以防止交叉污染。

三、許可證的申請(qǐng)流程

提交申請(qǐng)：餐飲單位需向深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交生食類(lèi)食品制售項(xiàng)目的申請(qǐng)材料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度、場(chǎng)地平面圖等。
現(xiàn)場(chǎng)審核：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)單位的場(chǎng)地、設(shè)施和操作流程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，確保其符合食品安全要求。
頒發(fā)許可證：審核通過(guò)后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將頒發(fā)生食類(lèi)食品制售項(xiàng)目的許可證，餐飲單位方可合法經(jīng)營(yíng)生腌食品。

四、違規(guī)處罰

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，未經(jīng)許可擅自從事生食類(lèi)食品制售的餐飲單位，將面臨市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的嚴(yán)厲處罰，包括罰款、停業(yè)整頓甚至吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。若因食品安全問(wèn)題導(dǎo)致消費(fèi)者健康受損，餐飲單位還需承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

五、消費(fèi)者注意事項(xiàng)

選擇正規(guī)餐飲店：消費(fèi)者在選擇生腌食品時(shí)，應(yīng)盡量選擇具有生食類(lèi)食品制售許可的正規(guī)餐飲店，避免在無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)。
留意食品新鮮度：注意觀(guān)察食品的新鮮程度，避免食用變質(zhì)或不潔的生腌食品。
適量食用：生腌食品雖美味，但因其特殊性，不宜大量食用，以免引發(fā)身體不適。

深圳生腌食品經(jīng)營(yíng)許可證的獲取不僅是對(duì)餐飲單位食品安全管理能力的認(rèn)可，更是保障消費(fèi)者飲食健康的重要措施。餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保食品加工過(guò)程的安全和衛(wèi)生；消費(fèi)者也應(yīng)提高食品安全意識(shí)，選擇正規(guī)餐飲店，共同維護(hù)食品安全。