食品經(jīng)營許可證的使用范圍,食品經(jīng)營許可證的使用范圍包括

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2024-08-10 09:20:23
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證的使用范圍食品經(jīng)營許可證的使用范圍是指持證經(jīng)營者可以依法開展的食品經(jīng)營活動。根據(jù)中國的法律規(guī)定，食品經(jīng)營許可證的使用...

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食品經(jīng)營許可證的使用范圍

食品經(jīng)營許可證的使用范圍是指持證經(jīng)營者可以依法開展的食品經(jīng)營活動。根據(jù)中國的法律規(guī)定，食品經(jīng)營許可證的使用范圍主要包括以下幾個方面：

食品銷售經(jīng)營者

食品銷售經(jīng)營者包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡食品銷售商等。這類經(jīng)營者主要涉及的是預包裝食品和散裝食品的銷售，以及其他類食品銷售。

預包裝食品銷售

預包裝食品指的是預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品。

散裝食品銷售

散裝食品指的是無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。

特殊食品銷售

特殊食品銷售包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品等。

其他類食品銷售

其他類食品銷售涵蓋了除上述幾類之外的其他食品銷售，比如一些特定的零食或者特色食品。

餐飲服務經(jīng)營者

餐飲服務經(jīng)營者包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位等。這類經(jīng)營者不僅涉及食品的銷售，還包括食品的制售。

熱食類食品制售

熱食類食品制售指的是食品原料經(jīng)過粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。

冷食類食品制售

冷食類食品制售指的是不經(jīng)加熱直接食用的食品，比如拌豬耳、檸檬雞爪、夫妻肺片、缽缽雞等。

生食類食品制售

生食類食品制售指的是未經(jīng)過熱處理直接食用的食品，比如刺身（拼盤）、醉蝦、壽司等。

糕點類食品制售

糕點類食品制售包括面包、漢堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。

自制飲品制售

自制飲品制售包括現(xiàn)榨果蔬菜汁、現(xiàn)磨谷物類飲品、風味飲料、冷凍飲品等。

其他類食品制售

其他類食品制售涵蓋了除上述幾類之外的其他食品制售，比如一些特色小吃或者特色飲品。

單位食堂

單位食堂指的是設于機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應內(nèi)部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者。這類經(jīng)營單位除了提供餐飲服務外，還需要具備一定的廚房設施和就餐區(qū)。

場地和設施要求

無論是食品銷售經(jīng)營者還是餐飲服務經(jīng)營者，都需要實際經(jīng)營場地，并配備能滿足生產(chǎn)經(jīng)營的設施設備。例如，食品銷售類需要有單獨的庫房，庫存商品均放置在庫房內(nèi)；餐飲服務類/單位食堂類則需要有單獨的廚房和就餐區(qū)，且廚房需配有操作臺、灶臺、抽油煙機、獨立的煙道、食材初加工區(qū)域、預進消毒間等。

以上就是食品經(jīng)營許可證的主要使用范圍，希望對您有所幫助。需要注意的是，具體的經(jīng)營范圍可能會受到法律法規(guī)的變化和監(jiān)管部門的具體要求的影響，因此在實際操作中，建議及時關注相關政策更新，確保經(jīng)營活動的合法性。