北京食堂衛(wèi)生許可證材料

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2024-08-10 09:15:11
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內(nèi)容摘要：在北京辦理食堂衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備一系列材料，并遵循相應(yīng)的流程。以下是詳細(xì)的步驟和所需材料：一、辦理食堂衛(wèi)生許可證所需材料衛(wèi)生許可申...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在北京辦理食堂衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備一系列材料，并遵循相應(yīng)的流程。以下是詳細(xì)的步驟和所需材料：

一、辦理食堂衛(wèi)生許可證所需材料

衛(wèi)生許可申請書：這是辦理衛(wèi)生許可證的第一步，需要詳細(xì)填寫申請單位的信息、經(jīng)營范圍等。
名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件：在申請衛(wèi)生許可證之前，需要先進(jìn)行企業(yè)名稱的預(yù)先核準(zhǔn)，并提供相關(guān)復(fù)印件。
法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件：包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件等。
食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明：這包括房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議，以及承包合同或協(xié)議。
生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖：需要詳細(xì)標(biāo)注出各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施及擺放或安裝位置。
申請單位衛(wèi)生管理組織、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度制度：學(xué)校食堂還需提供學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案。
從業(yè)人員健康檢查證明：所有從業(yè)人員都需進(jìn)行健康檢查，并提供加蓋體檢機(jī)構(gòu)公章的證明。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明：所有從業(yè)人員需接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并提供加蓋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)公章的證明。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題：每人一份，必須手工答題。
所購原材料的‘三證’：包括衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明或檢驗(yàn)報告，以及肉的檢驗(yàn)檢疫合格證明。
泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議（合同）復(fù)印件：這是為了確保食堂的廢棄物能夠得到妥善處理。

二、辦理流程

提交申請：
現(xiàn)場審核：相關(guān)部門會對申請單位的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場審核，確保其符合衛(wèi)生要求。
審核通過：如果現(xiàn)場審核通過，相關(guān)部門會在一定時間內(nèi)做出同意或限期整改的決定。
領(lǐng)取許可證：審核通過后，申請單位需要在規(guī)定時間內(nèi)到辦證窗口注冊登記，并領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證。

三、注意事項(xiàng)

生產(chǎn)經(jīng)營場地選擇：生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等，距離應(yīng)在10米以上。
場地面積要求：經(jīng)營干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米；經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗、烹調(diào)場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調(diào)場所凈高度不低于米。
餐飲具及工用具清洗：必須設(shè)立專用水池，并有專用密閉的保潔柜。大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備。
熟食專間設(shè)置：熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗設(shè)施。
衛(wèi)生間及洗手設(shè)施：必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。
倉庫設(shè)置：設(shè)有與經(jīng)營場所相對應(yīng)的倉庫，倉庫必須通風(fēng)，并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施。

四、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件

場所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求。
從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。
衛(wèi)生制度健全，應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。

通過以上詳細(xì)的介紹，希望對在北京辦理食堂衛(wèi)生許可證的單位有所幫助。確保所有材料準(zhǔn)備齊全，并嚴(yán)格按照流程操作，以便順利獲得衛(wèi)生許可證。