北京烘焙食品經(jīng)營(yíng)許可證

內(nèi)容摘要：在北京開設(shè)烘焙店，需要依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。以下是關(guān)于北京烘焙食品經(jīng)營(yíng)許可證的詳細(xì)指南，包括申請(qǐng)要求、所需材料以及辦理流程。一、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在北京開設(shè)烘焙店，需要依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。以下是關(guān)于北京烘焙食品經(jīng)營(yíng)許可證的詳細(xì)指南，包括申請(qǐng)要求、所需材料以及辦理流程。

一、申請(qǐng)要求

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須具備商業(yè)用途的房本，并且樓上樓下沒有居民居住。店面周圍9米之內(nèi)不能有住宅。
裝修要求：后廚至少需要三組三連池、上下水，并且吊頂或防火吊頂。后廚的門必須是防火門。裱花間需要單獨(dú)設(shè)置，面積在4-6平方米之間，并且需要有吊頂和瓷磚墻面。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照上必須有“餐飲服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)范圍。

二、所需材料

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書：申請(qǐng)人需要填寫并提交《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書》。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：提供企業(yè)或個(gè)體工商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明：提交經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明，包括房產(chǎn)證和房屋租賃合同復(fù)印件。
負(fù)責(zé)人身份證明：提供負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份證明。
設(shè)施空間布局和操作流程文件：提交與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件。
食品安全管理制度文本：制定并提交食品安全管理制度文本。

三、辦理流程

咨詢和領(lǐng)取申請(qǐng)書：申請(qǐng)人需要咨詢相關(guān)部門并領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書》，填寫完畢后，準(zhǔn)備相關(guān)材料。
提交申請(qǐng)材料：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料遞交至食品藥品監(jiān)管部門。材料齊全后，領(lǐng)取《接收材料憑證》或《受理通知書》并等待許可核準(zhǔn)結(jié)果。在此過程中，可能需要配合監(jiān)管部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
審批和取證：經(jīng)過審批，如果符合要求，申請(qǐng)人將收到《準(zhǔn)予許可通知書》。在十日內(nèi)憑通知書領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

四、注意事項(xiàng)

衛(wèi)生要求：烘焙店在經(jīng)營(yíng)過程中必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理規(guī)定，確保食品的安全和衛(wèi)生。
設(shè)備要求：所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（如攪拌機(jī)、奶油機(jī)等），并且設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來安排。
專間要求：如果有烘焙、蛋糕裱花、冷食等不同類型的食品制作，需要準(zhǔn)備三個(gè)不同的專間，圖紙上需要詳細(xì)繪制出各個(gè)專間及場(chǎng)地的布局。

五、常見問題解答

哪些企業(yè)需要申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證？ - 食品銷售經(jīng)營(yíng)者（包括商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商）。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（包括普通餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位）。
- 單位食堂（包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂）。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有哪些？ - 預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。
- 散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。
- 特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）。
- 其他類食品銷售。
- 熱食類食品制售。
- 冷食類食品制售。
- 生食類食品制售。
- 糕點(diǎn)類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）。
- 自制飲品制售（不含使用壓力容器制作飲品）。
- 其他類食品制售。