餐廳食品許可證垃圾擺放

好順佳集團(tuán)
2024-08-07 10:20:01
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內(nèi)容摘要：餐廳食品許可證垃圾擺放指南在餐廳運(yùn)營(yíng)過程中，食品許可證的管理和垃圾的正確擺放是保障食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。食品許可證的管理展...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐廳食品許可證垃圾擺放指南

在餐廳運(yùn)營(yíng)過程中，食品許可證的管理和垃圾的正確擺放是保障食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)。

食品許可證的管理

展示與更新 - 在餐廳的醒目位置掛置《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督公示牌》等證照原件。
- 確保所有展示的證照都是最新的，并且在有效期內(nèi)。
員工健康管理 - 統(tǒng)一管理員工的健康證，并將其留存在店內(nèi)以備隨時(shí)檢查。
- 定期對(duì)員工進(jìn)行健康體檢，確保從業(yè)人員的身體健康狀況符合食品安全要求。

垃圾的正確擺放

分類放置
- 餐廚廢棄物應(yīng)分類放置，廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)。
  - 確保廢棄油脂容器上有蓋子，以防不良?xì)馕痘蛭鬯绯觥?/li>
日產(chǎn)日清 - 廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位,不得銷售給其他單位和個(gè)人。
- 建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購單位、用途等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?/li>
禁止亂倒亂堆 - 嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
- 確保垃圾擺放區(qū)域干凈整潔，避免吸引害蟲和疾病傳播。
合規(guī)處理 - 餐廚垃圾處理資質(zhì)證書如何辦理？需要提供的資料: (一)甲級(jí)、一級(jí) 1.注冊(cè)資本滿50萬元, 2.企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照, 3.法人身份證, 4.公司簡(jiǎn)介, 5.銀行開戶許可證或銀行開戶證明, 6.辦公場(chǎng)所場(chǎng)地租賃合同或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證, 7.餐廚垃圾處理資質(zhì)申請(qǐng)表, 8.管理人員和技術(shù)人員名單及學(xué)歷證明或職稱證明, 9.餐廚垃圾處理人員培訓(xùn)證書復(fù)印件(3人以上), 。
- 確保垃圾處理符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，選擇合法的處理單位進(jìn)行合作。