糖果的生產(chǎn)許可證,糖果的生產(chǎn)許可證怎么辦理

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2024-08-07 10:18:06
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內(nèi)容摘要：辦理糖果的生產(chǎn)許可證（即食品生產(chǎn)許可證）是確保糖果制品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。以下是關(guān)于糖果生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息和辦理流程...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理糖果的生產(chǎn)許可證（即食品生產(chǎn)許可證）是確保糖果制品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。以下是關(guān)于糖果生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息和辦理流程的詳細(xì)介紹。

一、糖果生產(chǎn)許可證的基本概述

糖果生產(chǎn)許可證是指國(guó)家對(duì)糖果制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量等方面進(jìn)行審查和許可的一種制度。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，糖果制品分為兩個(gè)申證單元：糖果和巧克力及巧克力制品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明糖果制品及具體的申證單元名稱，生產(chǎn)許可證的有效期為3年，產(chǎn)品類別編號(hào)為1301。

二、糖果生產(chǎn)的發(fā)證產(chǎn)品范圍

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖漿或甜味劑為主要原料制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。具體產(chǎn)品種類包括硬糖、乳脂糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果等。

三、糖果生產(chǎn)的必備條件

生產(chǎn)場(chǎng)所：糖果生產(chǎn)企業(yè)必須具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)和檢驗(yàn)室。生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)，周圍環(huán)境整潔，無(wú)有害廢棄物和氣體等。
生產(chǎn)設(shè)備：根據(jù)不同類型的糖果，企業(yè)需配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。例如，膠基糖果需配備預(yù)熱攪拌設(shè)備、成型設(shè)備和包裝設(shè)備；壓片糖果需配備混合攪拌設(shè)備、壓片成型設(shè)備和包裝設(shè)備；其他糖果還需配備化糖設(shè)備、熬煮設(shè)備、冷卻設(shè)備、充氣設(shè)備（充氣糖果必備）、成型設(shè)備和包裝設(shè)備。

四、糖果生產(chǎn)的原輔材料要求

企業(yè)生產(chǎn)糖果所用的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

五、糖果生產(chǎn)的檢驗(yàn)項(xiàng)目和設(shè)備

糖果的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)需按照相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、凈含量、干燥失重、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鉛、總砷、銅、鋅、二氧化硫殘留量、著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌和標(biāo)簽等。必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括天平、分析天平、真空烘箱、滴定裝置、無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)、殺菌鍋、微生物培養(yǎng)箱和干燥箱等。

六、糖果生產(chǎn)許可證的辦理流程

提交申請(qǐng)：申請(qǐng)人需準(zhǔn)備好申請(qǐng)材料，包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能區(qū)間平面圖、工藝設(shè)備布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、主要設(shè)備設(shè)施清單、食品安全管理制度目錄及其法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。然后向所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門提出食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)。
現(xiàn)場(chǎng)核查：審查部門在收到申請(qǐng)材料之日起3個(gè)工作日內(nèi)組成核查組，采取核查現(xiàn)場(chǎng)、查閱文件、核對(duì)材料等現(xiàn)場(chǎng)核查方式。審核老師會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際核查得出總分，總得分率達(dá)到要求且無(wú)0分項(xiàng)則判定為通過(guò)；有0分項(xiàng)且總得分率未達(dá)到要求則判定為未通過(guò)。
整改和發(fā)證：對(duì)于判定結(jié)果為通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查但還有一些不到位的地方，企業(yè)可在1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行整改，整改合格后發(fā)放生產(chǎn)許可證。

七、注意事項(xiàng)

質(zhì)量控制：質(zhì)量是企業(yè)的生命，企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)應(yīng)把質(zhì)量安全放在首位，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，包括進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程控制制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、食品不合格管理制度和食品安全自查制度等。
法律法規(guī)：企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的更新和變化，確保自身生產(chǎn)活動(dòng)的合法性和合規(guī)性。

通過(guò)嚴(yán)格遵守上述規(guī)定和流程，糖果生產(chǎn)企業(yè)可以順利獲得生產(chǎn)許可證，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。