水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的使用范圍

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2024-08-07 10:16:35
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內(nèi)容摘要：水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的使用范圍水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證是用于確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要證件，它涵蓋了從原料到成品出廠的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。生產(chǎn)許可的產(chǎn)...

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水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的使用范圍

水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證是用于確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要證件，它涵蓋了從原料到成品出廠的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。

生產(chǎn)許可的產(chǎn)品范圍

實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以新鮮水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。具體包括干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚糜制品三個(gè)申證單元。干制水產(chǎn)品是以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、海水藻類為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品，如干海參、烤魚片、蝦米、蝦皮等。鹽漬水產(chǎn)品則是以新鮮海藻、水母為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品，如鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭。

生產(chǎn)許可證的有效期

生產(chǎn)許可證的有效期為3年。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱及申證單元，其產(chǎn)品類別編號(hào)為：2201。

必備的生產(chǎn)資好順佳財(cái)稅設(shè)備

為了生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備以及必要的檢驗(yàn)設(shè)備。例如，干制水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原輔材料及包裝材料庫(kù)房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫(kù)房等生產(chǎn)場(chǎng)所，并根據(jù)原料要求設(shè)置原料冷庫(kù)及半成品冷庫(kù)。還需要配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，如原料處理設(shè)備、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備等。

原輔材料的要求

在生產(chǎn)過(guò)程中，所選用的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類水產(chǎn)品原料應(yīng)新鮮、無(wú)異味、無(wú)腐敗現(xiàn)象，并且符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如果加工過(guò)程中使用的原輔料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，那么必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目

發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)分別按表1中列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行，具體的檢驗(yàn)項(xiàng)目可能包括大腸菌群、六六六等。

水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的使用范圍非常廣泛，涵蓋了從新鮮水產(chǎn)品原料到最終成品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。生產(chǎn)企業(yè)需要具備相應(yīng)的生產(chǎn)資好順佳財(cái)稅設(shè)備，嚴(yán)格按照規(guī)定使用原輔材料，并進(jìn)行必要的出廠檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。