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2024-08-06 09:00:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在當(dāng)前的法律法規(guī)框架下，配制酒和保健酒的生產(chǎn)需要遵循特定的程序和標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品的安全性和合法性。以下是關(guān)于配制酒和保健酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息：
配制酒生產(chǎn)許可證
配制酒是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料。其配制方法一般有浸泡法、蒸餾法、精煉法三種。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可證總則》，申請(qǐng)配制酒生產(chǎn)許可證需要滿足以下幾個(gè)條件：
場(chǎng)所要求：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境干凈，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備要求：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：有專職或者兼職的食品平安管理人員和保證食品平安的規(guī)章制度。
工藝流程：具有合理的設(shè)備規(guī)劃和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避開食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相應(yīng)的材料。
保健酒生產(chǎn)許可證
保健酒是具有一定保健功能的酒類產(chǎn)品，其生產(chǎn)需要遵循更為嚴(yán)格的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》，生產(chǎn)保健酒的酒廠需要辦理以下手續(xù)：
保健食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表：填寫并提交相關(guān)申請(qǐng)表格。
衛(wèi)生部《保健食品批準(zhǔn)證書》：獲得衛(wèi)生部的批準(zhǔn)，確保產(chǎn)品具備保健功能。
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）：制定并提交產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合相關(guān)安全和質(zhì)量要求。
生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范及制定說明：制定并提交生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范及其制定說明，確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。
產(chǎn)品配方及依據(jù)：提交產(chǎn)品配方及其科學(xué)依據(jù)，確保配方的安全性和有效性。
生產(chǎn)工藝及簡圖：提交生產(chǎn)工藝流程及其簡圖，確保生產(chǎn)工藝的合理性和可行性。
委托加工應(yīng)提交的材料：如果涉及委托加工，需提交《保健食品批準(zhǔn)證書》持有者與受委托加工企業(yè)簽定的委托加工有效合同。
生產(chǎn)條件、生產(chǎn)技術(shù)人員、質(zhì)量保證體系的情況介紹：提交有關(guān)生產(chǎn)條件、技術(shù)人員和質(zhì)量保證體系的詳細(xì)情況介紹，確保具備必要的生產(chǎn)能力和技術(shù)力量。
產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝及產(chǎn)品說明書樣稿：提交產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝及產(chǎn)品說明書樣稿，確保產(chǎn)品包裝和說明書符合相關(guān)規(guī)定。
其他資料：包括營業(yè)執(zhí)照、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生許可證、商標(biāo)注冊(cè)證明等。
無論是配制酒還是保健酒的生產(chǎn)，都需要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保產(chǎn)品的安全性和合法性。申請(qǐng)生產(chǎn)許可證的過程中，企業(yè)需要準(zhǔn)備充分的材料，并按照要求進(jìn)行場(chǎng)所和設(shè)備的配置，同時(shí)制定完善的生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量管理體系。只有在滿足所有條件并通過相關(guān)部門的審核后，才能獲得生產(chǎn)許可證，進(jìn)而合法生產(chǎn)和銷售相關(guān)產(chǎn)品。
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