液體飲料生產許可證水質要求

好順佳集團
2024-08-06 08:59:37
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內容摘要：液體飲料生產許可證的水質要求是非常嚴格的，因為水質直接影響到飲料的安全性和口感。根據(jù)最新的法規(guī)和標準，液體飲料生產過程中使用的水必...

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液體飲料生產許可證的水質要求是非常嚴格的，因為水質直接影響到飲料的安全性和口感。根據(jù)最新的法規(guī)和標準，液體飲料生產過程中使用的水必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準（GB 5749）的規(guī)定。以下是液體飲料生產許可證水質要求的具體細節(jié)：

水源選擇：生產企業(yè)應選擇符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準的水源。水源可以是市政供水、自備井水或其他符合標準的水源。無論選擇哪種水源，都必須經過嚴格的水質檢測，并定期進行監(jiān)測。
水質檢測：水質檢測是確保水質安全的重要環(huán)節(jié)。生產企業(yè)應配備必要的檢測設備和技術人員，對水源水和生產用水進行定期檢測。檢測項目包括但不限于微生物指標、理化指標和毒理學指標。
- 微生物指標：包括大腸桿菌、總菌落數(shù)、霉菌和酵母菌等。
- 理化指標：包括pH值、濁度、色度、氯含量、重金屬含量（如鉛、鎘、汞等）。
- 毒理學指標：包括農藥殘留、有機污染物和其他有害物質。
水處理設施：生產企業(yè)應配備必要的水處理設施，以確保水質達到要求。常見的水處理設施包括過濾器、活性炭吸附裝置、紫外線消毒器和反滲透設備等。水處理設施應定期進行維護和清洗，確保其正常運行。
儲水和供水設施：儲水設備應符合國家相關標準或規(guī)定，以無毒、無異味、不導致水質污染的材料構筑，有防污染設施，并定期清洗消毒。供水設施出入口應增設安全衛(wèi)生設施，防止異物進入。
排水設施：排水系統(tǒng)內及其下方不應有食品加工用水的供水管路。排水口應設置在易于清潔的區(qū)域，并配有相應大小的濾網等裝置，防止產生異味及固體廢棄物堵塞排水管道。所有廢水排放管道（包括下水道）必須能適應廢水排放高峰的需要，建造方式應避免污染食品加工用水。
記錄和報告：生產企業(yè)應建立完善的水質檢測記錄和報告制度。每次檢測的結果應詳細記錄，并保存相關文檔，以便在需要時提供給監(jiān)管部門檢查。
人員培訓：企業(yè)應對相關人員進行培訓，使其了解水質要求和水處理技術，確保操作規(guī)范，避免人為因素導致水質污染。