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2024-08-05 09:04:54
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務許可證培訓考試是一個專業(yè)性的考核過程，旨在確保餐飲服務提供者具備必要的知識和技能，以保障消費者食品安全。
基礎衛(wèi)生知識- 餐廳工作人員的問候語使用- 防火的基本方法- 食品過期的鑒定方法- 站立時的正確姿勢- - 食品安全管理員的職責
實踐操作技能- 托盤、斟酒、擺臺等基本服務技能- 重托托盤的操作要求
食品安全法規(guī)- 餐飲服務提供者對餐具、飲具的清洗、消毒要求- 食品添加劑的使用與備案要求- 食品安全事故的報告與處理- 食品保質(zhì)期的定義- 食品貯存場所的要求
許可證管理- 許可證的申請、延續(xù)、變更、注銷流程- 許可證遺失后的處理流程
組織結構與職責- 餐飲服務提供者的組織架構- 食品安全管理員的職責- 健康檢查與繼續(xù)教育的要求
日常管理與監(jiān)督- 日常檢查中發(fā)現(xiàn)無故不在崗的食品安全管理員的處理措施- 餐飲服務食品安全等級公示牌的管理和更新
單項選擇題- 服務員見到賓客的問候語- 根據(jù)食品標識鑒定食品是否過期的方法- 初次見面的調(diào)和劑
填空題- 餐飲服務的技能包括哪些- 重托托盤時應注意的事項
以上內(nèi)容僅為餐飲服務許可證培訓考試的一部分可能內(nèi)容，具體考試可能會更加全面和詳細。考生需要系統(tǒng)地學習相關的衛(wèi)生知識、法規(guī)條款以及實踐技能，以順利通過考試。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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