茶葉生產(chǎn)許可證數(shù)字解讀

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2024-08-05 09:03:45
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內(nèi)容摘要：茶葉生產(chǎn)許可證數(shù)字解讀茶葉生產(chǎn)許可證是針對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施的一種管理制度，它涉及到茶葉生產(chǎn)的多個(gè)方面，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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茶葉生產(chǎn)許可證數(shù)字解讀

茶葉生產(chǎn)許可證是針對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施的一種管理制度，它涉及到茶葉生產(chǎn)的多個(gè)方面，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)流程、質(zhì)量安全控制等。

生產(chǎn)許可證的有效期

茶葉生產(chǎn)許可證的有效期為3年。這一規(guī)定意味著企業(yè)在獲得生產(chǎn)許可證之后，需要在3年內(nèi)持續(xù)符合相關(guān)的生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，否則需要重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證。

產(chǎn)品種類和分類

茶葉的申證單元為1個(gè)，涵蓋了所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，以及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產(chǎn)品。

基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

茶葉的生產(chǎn)流程包括鮮葉的獲取、殺青、揉捻、干燥等步驟，不同的茶葉類型可能有不同的具體生產(chǎn)流程。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)。

生產(chǎn)場(chǎng)所的要求

生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開(kāi)垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以上，離開(kāi)經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上，遠(yuǎn)離排放"三廢"的工業(yè)企業(yè)。廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍，地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無(wú)污垢。

必備的生產(chǎn)設(shè)備

不同類型的茶葉生產(chǎn)需要具備特定的生產(chǎn)設(shè)備，例如綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備，紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備等。

質(zhì)量安全問(wèn)題和控制措施

茶葉生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題包括原料被有害有毒物質(zhì)污染、加工過(guò)程中的工藝參數(shù)控制不當(dāng)、以及在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中受到污染等。企業(yè)需要采取相應(yīng)的控制措施，優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)、改善儲(chǔ)存條件等。