辦衛(wèi)生許可證制度牌

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2024-08-05 09:00:10
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內(nèi)容摘要：辦理衛(wèi)生許可證是確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理衛(wèi)生許可證是確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都必須向衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)。以下是關(guān)于辦理衛(wèi)生許可證的具體步驟和要求：

一、準(zhǔn)備工作1. 了解法規(guī)：申請(qǐng)人需要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)的地方性法規(guī)，了解食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本衛(wèi)生要求。

準(zhǔn)備資料：準(zhǔn)備齊全的申請(qǐng)資料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人身份證、場(chǎng)地租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明、食品安全管理制度等相關(guān)文件。

二、申請(qǐng)流程

提交申請(qǐng)：申請(qǐng)人需向所在地的衛(wèi)生行政部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)，并附上相關(guān)資料。
現(xiàn)場(chǎng)審核：衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行初審，初審?fù)ㄟ^(guò)后，會(huì)安排工作人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生條件和設(shè)施的檢查。
整改：如果在現(xiàn)場(chǎng)審核中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，申請(qǐng)人需要根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)的要求進(jìn)行整改，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提交整改報(bào)告。
審批發(fā)證：整改完成后，衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)再次進(jìn)行審核。審核通過(guò)后，頒發(fā)衛(wèi)生許可證。

三、衛(wèi)生管理制度為了確保食品衛(wèi)生安全，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位需要建立完善的衛(wèi)生管理制度。以下是一些基本的衛(wèi)生管理制度范例：

1. 食品采購(gòu)索證制度- 采購(gòu)食品及其原料時(shí)，必須向供應(yīng)商索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，質(zhì)量合格。

不得采購(gòu)腐爛變質(zhì)、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料。

2. 庫(kù)房管理制度- 主食、副食分庫(kù)房存放，食品與非食品不得混放。

定期清掃庫(kù)房，保持清潔衛(wèi)生，防止食品污染。
做好食品數(shù)量、質(zhì)量的檢查驗(yàn)收工作，確保食品質(zhì)量符合要求。

3. 粗加工管理制度- 分設(shè)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜等原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。

加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器要分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。
清洗加工食品原料時(shí)，先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常的食品不得加工。

4. 烹調(diào)加工管理制度- 加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

熟制加工的食品要燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。
剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。

四、注意事項(xiàng)1. 持證上崗：所有從業(yè)人員必須持有健康證，并定期進(jìn)行體檢，確保身體健康。

培訓(xùn)教育：定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。
接受監(jiān)督：自覺(jué)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。

通過(guò)以上步驟和管理制度，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的食品安全。辦理衛(wèi)生許可證不僅是法律要求，更是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。希望各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，共同維護(hù)食品安全。