北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證是指在北京市從事小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的許可證，主要包括小餐飲店和小食雜店。小餐飲店是指有固定場(chǎng)所，面積在6㎡～150㎡，提供食品即食加工、制作和銷(xiāo)售的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，不包括連鎖店。小食雜店是指有固定場(chǎng)所，面積小于60㎡，通過(guò)實(shí)體門(mén)店零售食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）的經(jīng)營(yíng)者，不包括連鎖店。
如果你想申請(qǐng)北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，你需要滿(mǎn)足以下條件：
對(duì)于小餐飲店，你需要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施和衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，并保持場(chǎng)所衛(wèi)生、通風(fēng)，按功能區(qū)分區(qū)并與就餐場(chǎng)所、衛(wèi)生間隔離。
對(duì)于小食雜店，你需要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在取得后向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或市市場(chǎng)監(jiān)督管理局直屬分局辦理備案，提交擬經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)別說(shuō)明、場(chǎng)所平面圖和食品安全承諾書(shū)。
根據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可備案管理辦法（試行）》，小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括食品小作坊（以下簡(jiǎn)稱(chēng)小作坊）、小餐飲店、小食雜店。小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模較小，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的生產(chǎn)者。小餐飲店是指具有固定場(chǎng)所，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在6㎡～150㎡（含6㎡，含150㎡），從事食品即食加工、制作并直接向消費(fèi)者銷(xiāo)售的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。小食雜店是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積小于60㎡（含60㎡），依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，通過(guò)實(shí)體門(mén)店從事食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）零售的經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。
在申請(qǐng)過(guò)程中，需要注意的是，2019年7月1日以后，150㎡以下餐廳由市場(chǎng)監(jiān)督管理局（原食藥局）驗(yàn)收合格后頒發(fā)的是食品經(jīng)營(yíng)許可證，但7月1日后，頒發(fā)的是《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。新的政策在初始實(shí)施的時(shí)候，的確是先給證后核查。但是因?yàn)橛行┎惋嫎I(yè)者的餐廳不符合辦證條件卻又去申領(lǐng)，后期核查不過(guò)關(guān)，強(qiáng)制注銷(xiāo)的案例很多。這造成了現(xiàn)在如海淀可以有兩種選擇（先領(lǐng)證或者先看現(xiàn)場(chǎng)再發(fā)證），朝陽(yáng)則是必須先看現(xiàn)場(chǎng)，程序上新政策與老政策幾乎沒(méi)有變化。
如果按照新的程序小型餐飲店和小食雜店在證件辦理時(shí)間上面相對(duì)減少，但后期的核查則會(huì)嚴(yán)格的多，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在小餐飲店許可核發(fā)、變更、延續(xù)，或者小食雜店取得備案卡之日起一個(gè)月內(nèi)，會(huì)對(duì)其開(kāi)展一次全項(xiàng)目監(jiān)督檢查；小食雜店因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目發(fā)生變化重新辦理備案卡的，應(yīng)在發(fā)放備案卡一個(gè)月內(nèi)，對(duì)其發(fā)生變化的事項(xiàng)進(jìn)行檢查。因此，開(kāi)辦小餐飲店和小食雜店，一定要嚴(yán)格按照北京市2018年9月26日的禁限目錄（環(huán)保備案、選址合規(guī)、食藥現(xiàn)場(chǎng)合規(guī)等等），在選址、裝修等細(xì)節(jié)上面嚴(yán)格執(zhí)行，這樣才不會(huì)在后期被吊銷(xiāo)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》或者《北京市小食雜店備案卡》。
申請(qǐng)北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證需要滿(mǎn)足一定的條件，并且在申請(qǐng)過(guò)程中要嚴(yán)格遵守相關(guān)政策和規(guī)定，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性和規(guī)范性。
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