重慶小面食品生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-07-31 08:55:17
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內(nèi)容摘要：“重慶小面食品生產(chǎn)許可證”是中國重慶市為了規(guī)范和促進重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而設(shè)立的一種專項食品生產(chǎn)許可證。該許可證的設(shè)立標(biāo)志著重慶小面...

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“重慶小面食品生產(chǎn)許可證”是中國重慶市為了規(guī)范和促進重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而設(shè)立的一種專項食品生產(chǎn)許可證。該許可證的設(shè)立標(biāo)志著重慶小面正式作為單獨的食品類別納入食品生產(chǎn)許可管理。

重慶小面作為一種地方特色小吃，長期以來主要以街頭餐飲的形式存在。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場需求的增加，重慶小面逐漸進入了預(yù)包裝食品領(lǐng)域。為了保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全，推動產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準化發(fā)展，重慶市市場監(jiān)督管理局于2023年4月20日向重慶井谷元食品科技有限公司頒發(fā)了全國首張“重慶小面食品生產(chǎn)許可證”。

這一舉措不僅方便了企業(yè)的生產(chǎn)和管理，還提升了重慶小面的整體品牌形象。通過規(guī)范生產(chǎn)選址、廠區(qū)環(huán)境、廠房車間、工藝流程、加工要求、設(shè)施設(shè)備、包裝標(biāo)簽和標(biāo)志、產(chǎn)品貯存和運輸、記錄和文件管理等方面，該許可證的頒發(fā)有助于指導(dǎo)企業(yè)按照規(guī)范化、標(biāo)準化的要求進行生產(chǎn)，實現(xiàn)重慶小面產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準化管理。

重慶市政府還提出了一系列發(fā)展規(guī)劃，旨在將重慶小面產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)產(chǎn)品加工的重點產(chǎn)業(yè)，并將其作為重慶的一張名片進行推廣。大渡口區(qū)作為重慶小面產(chǎn)業(yè)的重要基地，已經(jīng)聚集了50余家重慶小面產(chǎn)業(yè)企業(yè)，并且在2022年的營收突破了24億元，增長率超過40%。為了進一步推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大渡口區(qū)還計劃建設(shè)重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園、重慶小面博覽館、重慶小面產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)基地、重慶小面中央工廠和重慶小面體驗中心等設(shè)施。

“重慶小面食品生產(chǎn)許可證”的設(shè)立對于提升重慶小面的產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全、促進產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準化發(fā)展具有重要意義。通過這一許可證的管理和推廣，重慶小面不僅能夠在本地市場上保持競爭優(yōu)勢，還能夠更好地走向全國乃至全球市場，成為代表重慶的一張美食名片。