賣涼菜需要衛(wèi)生許可證

好順佳集團
2024-07-31 08:51:43
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內(nèi)容摘要：賣涼菜需要的許可證類型根據(jù)最新的法規(guī)要求，賣涼菜需要的是食品經(jīng)營許可證，而非傳統(tǒng)的衛(wèi)生許可證。這是因為現(xiàn)在的監(jiān)管要求已經(jīng)將衛(wèi)生許可...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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賣涼菜需要的許可證類型

根據(jù)最新的法規(guī)要求，賣涼菜需要的是食品經(jīng)營許可證，而非傳統(tǒng)的衛(wèi)生許可證。這是因為現(xiàn)在的監(jiān)管要求已經(jīng)將衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證合并為餐飲服務(wù)許可證，因此，僅持有衛(wèi)生許可證是不足以合法出售涼菜的。

涼菜許可證的辦理流程

辦理食品經(jīng)營許可證的具體流程包括以下幾個步驟：

準(zhǔn)備申請材料：這包括餐飲服務(wù)許可證申請書、單位名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、法定代表人身份證復(fù)印件等。
提交申請：將準(zhǔn)備好的申請材料提交給市行政審批服務(wù)中心食藥監(jiān)窗口。
現(xiàn)場審查：食品藥品監(jiān)管部門將對店鋪進行現(xiàn)場檢查，檢查內(nèi)容包括店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品采購存儲等情況。
領(lǐng)取許可證：經(jīng)過審核合格后，店主可到食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)取涼菜許可證。

需要注意的是，如果餐館在辦理許可證的時候并沒有申報涼菜作為經(jīng)營范圍，那么在許可和監(jiān)管上就是按照賣熱菜的標(biāo)準(zhǔn)核查。換句話說，沒有申報涼菜這個經(jīng)營范圍的，如果被查到有出售涼菜的行為，是會被處罰的。

涼菜銷售的注意事項

除了辦理相應(yīng)的許可證外，銷售涼菜還需要遵守一些其他的食品安全要求：

貯存條件：購買涼拌菜應(yīng)盡量選擇貯存條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和熟食鹵味店，并注意店內(nèi)從業(yè)人員健康證公示情況。
購買量：一次購買量不宜過多，夠一餐食用即可。未及時食用完畢的，應(yīng)在8℃以下冷藏保存，并應(yīng)盡快食用完，以防發(fā)生腐敗變質(zhì)。
食品安全：消費者食用涼拌菜出現(xiàn)身體不適時，應(yīng)立即停止食用并及時就醫(yī)。收到訂餐食品后，先查驗其包裝是否使用封簽對配送食品予以封口，包裝及容器是否清潔、完好，配送的食材是否變質(zhì)或受到污染。

賣涼菜需要辦理的是食品經(jīng)營許可證，而不是衛(wèi)生許可證。銷售者還需要遵守相關(guān)的食品安全管理和貯存要求，以確保消費者的健康安全。