辦餐飲服務(wù)許可證整改,餐飲服務(wù)許可證現(xiàn)場(chǎng)要檢查什么

好順佳集團(tuán)
2024-07-31 08:51:35
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內(nèi)容摘要：辦理餐飲服務(wù)許可證是確保餐飲單位符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。以下是關(guān)于辦理餐飲服務(wù)許可證整改的相關(guān)整改背景在餐飲服務(wù)行業(yè)中，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理餐飲服務(wù)許可證是確保餐飲單位符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。以下是關(guān)于辦理餐飲服務(wù)許可證整改的相關(guān)

整改背景在餐飲服務(wù)行業(yè)中，食品安全和衛(wèi)生是至關(guān)重要的。政府部門(mén)會(huì)對(duì)餐飲單位進(jìn)行定期檢查，確保其符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。如果在檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，餐飲單位需要進(jìn)行整改，并重新申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證。

整改步驟1. 成立整改小組：

餐飲單位應(yīng)成立一個(gè)以負(fù)責(zé)人為核心的整改小組，負(fù)責(zé)制定和實(shí)施整改計(jì)劃。小組成員應(yīng)包括食品安全管理人員和相關(guān)工作人員。

制定整改方案：

根據(jù)檢查結(jié)果，詳細(xì)列出存在的問(wèn)題，并制定具體的整改措施。例如，某幼兒園食堂在檢查中被發(fā)現(xiàn)未辦理餐飲服務(wù)許可證，且廚房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。整改方案應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：
- 辦理餐飲服務(wù)許可證：指派專人負(fù)責(zé)辦理，確保所有手續(xù)齊全。
- 改善廚房衛(wèi)生：徹底清潔廚房，定期檢查衛(wèi)生狀況，確保廚房環(huán)境干凈整潔。
- 培訓(xùn)員工：對(duì)所有員工進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其操作規(guī)范性和衛(wèi)生意識(shí)。
實(shí)施整改措施：

根據(jù)整改方案，逐一落實(shí)各項(xiàng)措施。例如，某幼兒園食堂的具體整改措施包括：
- 辦理餐飲服務(wù)許可證：園長(zhǎng)已在指定日期到相關(guān)部門(mén)提交申請(qǐng)，證件的審理正在進(jìn)行中。
- 完善食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄：更換為相關(guān)部門(mén)專門(mén)的記錄本，并做好詳細(xì)的記錄。
- 配備留樣冰箱和消毒記錄：購(gòu)置符合要求的留樣冰箱，并規(guī)范消毒記錄。
- 上墻制度：將相關(guān)制度和操作規(guī)范上墻公示，確保員工隨時(shí)可以參考。
自查和改進(jìn)：

整改小組應(yīng)定期進(jìn)行自查，確保所有整改措施得到有效執(zhí)行。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。
申請(qǐng)復(fù)查：

在完成整改后，餐飲單位應(yīng)向相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)復(fù)查。復(fù)查合格后，方可重新獲得餐飲服務(wù)許可證。

整改注意事項(xiàng)1. 合法合規(guī)：確保所有整改措施符合當(dāng)?shù)厥称钒踩托l(wèi)生法規(guī)的要求。

記錄完整：整改過(guò)程中，要做好詳細(xì)的記錄，包括整改內(nèi)容、整改時(shí)間、責(zé)任人等，以便復(fù)查時(shí)提供參考。
員工培訓(xùn)：定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高其食品安全和衛(wèi)生意識(shí)，確保操作規(guī)范。
持續(xù)改進(jìn)：整改不是一次性的工作，餐飲單位應(yīng)建立長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)改進(jìn)食品安全和衛(wèi)生狀況。

需要餐飲單位高度重視，制定詳細(xì)的整改方案，并嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)整改措施。只有這樣，才能確保餐飲單位符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，順利通過(guò)復(fù)查，重新獲得餐飲服務(wù)許可證。