石家莊焙炒咖啡生產(chǎn)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-07-30 10:19:09
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內(nèi)容摘要：石家莊作為河北省的省會(huì)城市，在食品生產(chǎn)和加工領(lǐng)域有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。焙炒咖啡作為一種受歡迎的飲品，其生產(chǎn)許可證的辦理尤為重要。以...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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石家莊作為河北省的省會(huì)城市，在食品生產(chǎn)和加工領(lǐng)域有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。焙炒咖啡作為一種受歡迎的飲品，其生產(chǎn)許可證的辦理尤為重要。以下是對(duì)石家莊焙炒咖啡生產(chǎn)許可證的相關(guān)介紹和辦理流程的詳細(xì)說(shuō)明。

一、焙炒咖啡生產(chǎn)許可證的基本概述

焙炒咖啡生產(chǎn)許可證是指對(duì)以咖啡豆為原料，經(jīng)過(guò)清理、調(diào)配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品進(jìn)行生產(chǎn)許可的證書(shū)。該證書(shū)的申證單元為焙炒咖啡，包括焙炒咖啡豆和咖啡粉兩種產(chǎn)品。生產(chǎn)許可證的有效期為3年，產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為2101。

二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

基本生產(chǎn)流程：
- 焙炒咖啡豆：清理 → 調(diào)配 → 焙炒 → 冷卻 → 包裝 - 咖啡粉：清理 → 調(diào)配 → 焙炒 → 冷卻 → 磨粉 → 包裝
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
- 咖啡豆在焙炒過(guò)程中時(shí)間和溫度控制：這是影響咖啡質(zhì)量的關(guān)鍵因素，合理的焙炒時(shí)間和溫度可以確保咖啡的風(fēng)味和品質(zhì)。
- 包裝材料的選擇和包裝過(guò)程控制：包裝材料的質(zhì)量和包裝過(guò)程的操作規(guī)范直接影響產(chǎn)品的保質(zhì)期和安全性。

三、必備的生產(chǎn)資源

生產(chǎn)場(chǎng)所：焙炒咖啡生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、成品庫(kù)、檢驗(yàn)室。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)的加工間和包裝間應(yīng)隔離，以保證生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生和安全。
必備的生產(chǎn)設(shè)備：
- 篩選設(shè)備 - 焙炒及冷卻設(shè)備 - 磨粉設(shè)備（僅適用于咖啡粉） - 包裝設(shè)備（封口機(jī)、生產(chǎn)日期加注裝置、計(jì)量稱重裝置等）

四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T605-2002《焙炒咖啡豆》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)。

五、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

分析天平2. 干燥箱

六、其他要求

分裝要求：本類(lèi)產(chǎn)品允許分裝，但分裝企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的磨粉設(shè)備和包裝設(shè)備。
檢驗(yàn)要求：咖啡粉的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢驗(yàn)方法參照焙炒咖啡豆執(zhí)行。

七、辦理流程

提交申請(qǐng)：企業(yè)需向相關(guān)部門(mén)提交生產(chǎn)許可證申請(qǐng)，包括必要的資料和文件。
現(xiàn)場(chǎng)審核：相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、工藝流程等進(jìn)行全面審核，確保符合相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。
樣品檢測(cè)：企業(yè)需提供樣品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果合格后方可獲得生產(chǎn)許可證。
證書(shū)頒發(fā)：審核通過(guò)后，相關(guān)部門(mén)會(huì)頒發(fā)焙炒咖啡生產(chǎn)許可證，企業(yè)在有效期內(nèi)可進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

八、咨詢服務(wù)

河北易昆企業(yè)管理咨詢有限公司等機(jī)構(gòu)提供與食品生產(chǎn)許可證相關(guān)的咨詢服務(wù)，包括新建廠房設(shè)計(jì)規(guī)劃、舊廠房改造設(shè)計(jì)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、ISO體系認(rèn)證等。這些機(jī)構(gòu)憑借專(zhuān)業(yè)的技術(shù)、高端的品質(zhì)和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)，能夠?yàn)槠髽I(yè)提供全方位的支持和服務(wù)。

辦理石家莊焙炒咖啡生產(chǎn)許可證不僅是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)能力和技術(shù)水平的認(rèn)可，更是保障產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者權(quán)益的重要措施。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和管理，確保產(chǎn)品符合國(guó)家和行業(yè)的要求，從而贏得市場(chǎng)和消費(fèi)者的信任。