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外燴服務(wù)許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-07-30 10:16:43

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內(nèi)容摘要:“外燴服務(wù)許可證”是一種專門針對在非專用餐飲經(jīng)營場所外提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營行為所頒發(fā)的許可證。這種服務(wù)包括鄉(xiāng)廚、家宴、外廚、集體聚餐...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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“外燴服務(wù)許可證”是一種專門針對在非專用餐飲經(jīng)營場所外提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營行為所頒發(fā)的許可證。這種服務(wù)包括鄉(xiāng)廚、家宴、外廚、集體聚餐等多種形式。早在2017年,福建省泉州市就率先在全國發(fā)放了首張外燴服務(wù)食品經(jīng)營許可證,標(biāo)志著外燴服務(wù)經(jīng)營者正式納入了食品安全監(jiān)管的視野。

根據(jù)泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定,外燴服務(wù)許可證的申請主要需要滿足以下幾個條件:外燴經(jīng)營者需建立保障外燴經(jīng)營活動食品安全的日常管理制度;需指定專人擔(dān)任食品安全管理人員;還需配備符合外燴經(jīng)營活動需求的粗加工、烹飪、分餐、留樣、廢棄物處理等設(shè)施設(shè)備,確保食品在加工和分發(fā)過程中不會受到污染;同時,提供的餐飲具需要經(jīng)過消毒,或使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的集中消毒餐飲具;直接接觸食品的從業(yè)人員必須取得有效的健康證明;食品安全管理人員和主要烹飪操作人員應(yīng)接受食品安全知識培訓(xùn);還需符合法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。

外燴服務(wù)許可證的發(fā)放不僅提升了外燴服務(wù)的規(guī)范性和安全性,也讓消費者在享受外燴服務(wù)時更加放心。對于外燴經(jīng)營者來說,持有許可證不僅能夠提升自身的信譽度,還能在市場競爭中占據(jù)更有利的地位。因此,申請和持有外燴服務(wù)許可證對于從業(yè)者和消費者來說都是一個雙贏的局面。

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