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外燴服務(wù)許可證

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-07-30 10:16:43

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內(nèi)容摘要：“外燴服務(wù)許可證”是一種專門(mén)針對(duì)在非專用餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)行為所頒發(fā)的許可證。這種服務(wù)包括鄉(xiāng)廚、家宴、外廚、集體聚餐...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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“外燴服務(wù)許可證”是一種專門(mén)針對(duì)在非專用餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)行為所頒發(fā)的許可證。這種服務(wù)包括鄉(xiāng)廚、家宴、外廚、集體聚餐等多種形式。早在2017年，福建省泉州市就率先在全國(guó)發(fā)放了首張外燴服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可證，標(biāo)志著外燴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者正式納入了食品安全監(jiān)管的視野。

根據(jù)泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定，外燴服務(wù)許可證的申請(qǐng)主要需要滿足以下幾個(gè)條件：外燴經(jīng)營(yíng)者需建立保障外燴經(jīng)營(yíng)活動(dòng)食品安全的日常管理制度；需指定專人擔(dān)任食品安全管理人員；還需配備符合外燴經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需求的粗加工、烹飪、分餐、留樣、廢棄物處理等設(shè)施設(shè)備，確保食品在加工和分發(fā)過(guò)程中不會(huì)受到污染；同時(shí)，提供的餐飲具需要經(jīng)過(guò)消毒，或使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的集中消毒餐飲具；直接接觸食品的從業(yè)人員必須取得有效的健康證明；食品安全管理人員和主要烹飪操作人員應(yīng)接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)；還需符合法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。

外燴服務(wù)許可證的發(fā)放不僅提升了外燴服務(wù)的規(guī)范性和安全性，也讓消費(fèi)者在享受外燴服務(wù)時(shí)更加放心。對(duì)于外燴經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，持有許可證不僅能夠提升自身的信譽(yù)度，還能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利的地位。因此，申請(qǐng)和持有外燴服務(wù)許可證對(duì)于從業(yè)者和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是一個(gè)雙贏的局面。

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