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2024-07-30 10:16:13
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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單位食堂和餐飲服務許可證是密切相關的兩個概念。根據相關規(guī)定，無論是從事餐飲服務還是僅提供單位食堂服務，都需要遵守相關的法律法規(guī)，并且可能需要辦理相應的許可證。
單位食堂需要辦理的手續(xù)包括餐飲服務許可證。辦理餐飲服務許可證需要滿足一系列的基本條件，例如具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度等等。
除了餐飲服務許可證外，單位食堂還需要辦理食品經營許可證。這是因為，根據《食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產經營的單位，必須取得食品經營許可證方可開展作業(yè)。食品經營許可證的申請條件包括有固定經營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求；有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備；有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄；從業(yè)人員持有健康證明，并進行崗前培訓；生產流程規(guī)范，有質量安全控制和考核評價體系等等。
《餐飲服務許可管理辦法》明確規(guī)定，從事餐飲服務的單位和個人應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。而《食品經營許可管理辦法》則進一步明確，單位食堂提供集體用餐服務，屬于食品經營行為，應當依法取得食品經營許可證。
單位食堂在運營過程中確實需要辦理餐飲服務許可證和食品經營許可證。這些許可證的辦理不僅有助于確保食堂的運營符合相關的法律法規(guī)要求，也有助于保障用餐人員的食品安全。因此，單位食堂在開辦前應詳細了解相關的辦理流程和要求，并嚴格按照規(guī)定申請必要的許可證。
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