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2024-07-30 10:15:52
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，辦理冷菜食品經(jīng)營許可證需要滿足一定的條件。以下是具體的細(xì)節(jié)描述：
符合要求的經(jīng)營場地：申請人必須擁有符合要求的經(jīng)營場地，包括場所、設(shè)施、工具等。
環(huán)境整潔：經(jīng)營場所應(yīng)保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
注冊資本：需要擁有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的注冊資本，即需要有一定的資金儲備。
管理人員和技術(shù)人員：需要擁有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的管理人員和技術(shù)人員，即需要有經(jīng)驗豐富的工作人員。
衛(wèi)生許可證和健康證明：持有有效的衛(wèi)生許可證和健康證明，建立健全的衛(wèi)生管理制度，并上墻。
個人衛(wèi)生：從業(yè)人員要保持個人衛(wèi)生，工作服著裝整潔。
水質(zhì)：水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
原料購買貯存：原料庫整潔，通風(fēng)良好，原料隔墻、離地分類存放，有專人負(fù)責(zé)。
冷藏、冷凍設(shè)施：配備齊全的冷藏、冷凍設(shè)施。
防鼠、防蠅、防塵設(shè)施：有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
冷葷間：專業(yè)冷藏、空調(diào)設(shè)備，室內(nèi)溫度不能高于25度。
洗消間：有消毒設(shè)施，消毒藥品或蒸汽消毒設(shè)施。
烹調(diào)間：墻壁應(yīng)有 以上的瓷磚或其它防水、防潮可清洗的材料制成的墻裙，應(yīng)做到整潔、無脫落、無塌皮、無霉斑。
采購食品和原料：按照《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》索取有關(guān)證件。
食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄制度：建立食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄制度，有專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄等工作。
具體的辦理流程可能因地區(qū)不同而有所差異。建議咨詢當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門獲取最準(zhǔn)確的信息。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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