食品經(jīng)營許可證考點

內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證考點食品經(jīng)營許可證的考試內(nèi)容主要包括法律法規(guī)、食品安全知識、食品安全管理制度等方面。法律法規(guī)方面食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證的考試內(nèi)容主要包括法律法規(guī)、食品安全知識、食品安全管理制度等方面。

法律法規(guī)方面

食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守的法律規(guī)定：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，并采取有效管理措施，保證食品安全。
食品經(jīng)營者應(yīng)具備的資質(zhì)：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
食品儲存和運輸要求：貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
禁止經(jīng)營的食品類型：禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

食品安全的基本概念：食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品經(jīng)營者的個人衛(wèi)生要求：食品經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。
食品安全自查制度：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。

食品經(jīng)營許可證的申請流程：包括準(zhǔn)備申請表、收集所需材料并遞交到當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局等步驟。
食品經(jīng)營許可證的編號：食品經(jīng)營許可證編號由JY（“經(jīng)營”的漢語拼音字母縮寫）和13位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。
食品經(jīng)營許可證的有效期和續(xù)期：食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿20個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。

需要注意的是，具體的考試內(nèi)容可能會根據(jù)最新的法律法規(guī)和規(guī)定有所變化，因此建議考生密切關(guān)注相關(guān)的最新動態(tài)。