蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證面積

好順佳集團(tuán)
2024-07-29 09:12:58
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內(nèi)容摘要：辦理蛋糕店的食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，面積要求是一個(gè)重要的考慮因素。不同類型的餐飲服務(wù)有不同的面積要求。以下是具體的要求和相關(guān)細(xì)節(jié)：面積要...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理蛋糕店的食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，面積要求是一個(gè)重要的考慮因素。不同類型的餐飲服務(wù)有不同的面積要求。以下是具體的要求和相關(guān)細(xì)節(jié)：

面積要求：
- 微型餐飲：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積為6至20平方米（含6平方米，不含20平方米）。
- 小型餐飲：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積為20至150平方米（含20平方米，不含150平方米）。
- 中型餐飲：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積為150至500平方米（含150平方米，不含500平方米）。
- 大型餐飲：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積為500至3000平方米（含500平方米，不含3000平方米）。
- 超大型餐飲：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積超過3000平方米。
其他要求：
- 食品安全管理：需配備食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織架構(gòu)，配備專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。
- 環(huán)境衛(wèi)生：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及有害、有害場(chǎng)所等污染物保持25米以上的間距，并且干凈整潔。
- 管理制度：有完善的管理方案。
- 設(shè)施要求：例如，初加工間和消毒間需要有三個(gè)水池；在特殊地區(qū)刷碗、切菜；上餐和回餐兩種方式；微型餐飲需要有獨(dú)立的空調(diào)、紫外線消毒燈等。
辦理材料：
- 食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書。
- 公司或個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件。
- 適合餐飲食品經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明、房產(chǎn)證及房屋租賃合同。
- 負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份證件。
- 適合食品經(jīng)營(yíng)的操作設(shè)備空間規(guī)劃及操作步驟的文件。
- 食品安全管理制度文本。
- 選址要求（實(shí)際的注冊(cè)地址）。
- 環(huán)評(píng)備案（重餐飲需要做）。
- 油水分離器（重餐飲需要有）。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖。
- 其他相關(guān)材料。

蛋糕店作為一類特定的餐飲服務(wù)，其食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理不僅需要滿足特定的面積要求，還需符合一系列的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施配置等標(biāo)準(zhǔn)。在準(zhǔn)備相關(guān)材料和滿足各項(xiàng)要求后，可以向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局提交申請(qǐng)，從而合法開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。