餐飲衛(wèi)生許可證要求標(biāo)準(zhǔn),餐飲衛(wèi)生許可證要求標(biāo)準(zhǔn)最新

內(nèi)容摘要：辦理餐飲衛(wèi)生許可證需要滿足一系列的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)。以下是詳細的餐飲衛(wèi)生許可證要求標(biāo)準(zhǔn)：場地要求1. 選址要求：生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)當(dāng)遠離...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

辦理餐飲衛(wèi)生許可證需要滿足一系列的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)。以下是詳細的餐飲衛(wèi)生許可證要求標(biāo)準(zhǔn)：

場地要求1. 選址要求：

場地面積要求：
- 經(jīng)營干點的場地面積應(yīng)不小于8平方米。
- 經(jīng)營濕點的場地面積應(yīng)不小于15平方米。
- 經(jīng)營飯菜的場地面積建議在50平方米以上。
- 兼營其他品種的，其場地面積需要根據(jù)實際情況另行增加。
餐飲業(yè)分類：
- 大型餐飲業(yè)：經(jīng)營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上。
- 中型餐飲業(yè)：面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座。
- 小型餐飲業(yè)：經(jīng)營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。

廚房與餐廳要求1. 廚房要求：

餐飲具及工用具清洗要求：
- 必須設(shè)立專用水池。
- 有專用密閉的保潔柜。
- 供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜。
- 大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備。
- 餐飲具必須采用物理方法消毒。

熟食專間要求1. 設(shè)施要求：

面積要求：
- 小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米。
- 中型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于15平方米。
- 大型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于30平方米。
- 并設(shè)2次更衣室。

衛(wèi)生間及洗手設(shè)施要求1. 衛(wèi)生間要求：

洗手設(shè)施數(shù)量要求：
- 小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施。
- 中型飯店設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施。
- 大型飯店設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。

倉庫要求1. 倉庫設(shè)置：

其他要求1. 從業(yè)人員健康要求：

衛(wèi)生制度要求：
- 衛(wèi)生制度健全，應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）要求：
- 應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)。
- 食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。

辦理流程1. 申請階段：

審核階段：
- 現(xiàn)場接待員查閱申請人提供的餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)材料，并告知需要提交的材料。
- 申請人填寫《餐飲服務(wù)許可申請表》并簽字確認。
- 遞交所有相關(guān)材料。
驗收階段：
- 現(xiàn)場驗收，審核申請材料是否齊全，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
- 衛(wèi)生部門組織餐飲服務(wù)許可證檢查。
發(fā)證階段：
- 檢查達標(biāo)后核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。