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2024-07-27 09:33:14
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證是餐飲服務(wù)提供者合法經(jīng)營的前提條件之一，它明確了商家可以出售的食品種類和范圍。在中國，法律法規(guī)對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等活動，應(yīng)當依法取得許可。
特別需要注意的是，如果食品經(jīng)營許可證上沒有包含“冷食類食品制售”這一項，那么即使商家想要銷售涼菜，也是屬于超范圍經(jīng)營的行為。這是因為涼菜屬于冷食類食品，需要專門的冷菜間和特定的制作條件。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，餐飲店鋪經(jīng)營的食物必須是營業(yè)執(zhí)照范圍內(nèi)的食物。如果沒有取得冷食類食品制售的許可，而從事涼菜的制作和銷售，將會面臨罰款甚至停業(yè)的處罰。
如果餐飲企業(yè)想要合法地加工和銷售涼菜，他們需要在食品經(jīng)營許可證上增加“冷食類食品制售”的經(jīng)營項目，并且滿足監(jiān)管部門的相關(guān)要求，如設(shè)立專用的冷菜間、配備必要的設(shè)施等。
例如，有餐飲企業(yè)在其經(jīng)營項目僅為“熱食類食品制售”的情況下，因未取得冷食類食品制售許可而加工黃瓜絲作為涼皮配菜，違反了食品安全法相關(guān)規(guī)定，被罰款5千元并沒收119元。
如果您的食品經(jīng)營許可證上沒有辦理涼菜這一項，那么在銷售涼菜時可能會面臨法律風(fēng)險。因此，建議您盡快按照相關(guān)規(guī)定申請增加冷食類食品制售的許可，并確保后續(xù)的經(jīng)營活動符合法律法規(guī)的要求。如果您有任何疑問或需要進一步的幫助，請咨詢專業(yè)的法律顧問或相關(guān)部門。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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