小作坊許可證跟生產(chǎn)許可證的區(qū)別

好順佳集團
2024-07-27 09:20:21
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內(nèi)容摘要：小作坊許可證與生產(chǎn)許可證的區(qū)別小作坊許可證和生產(chǎn)許可證是兩種針對不同生產(chǎn)和經(jīng)營規(guī)模的企業(yè)或作坊頒發(fā)的不同類型的許可證。以下是它們之...

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小作坊許可證與生產(chǎn)許可證的區(qū)別

小作坊許可證和生產(chǎn)許可證是兩種針對不同生產(chǎn)和經(jīng)營規(guī)模的企業(yè)或作坊頒發(fā)的不同類型的許可證。以下是它們之間的主要區(qū)別：

1. 頒發(fā)對象的不同

小作坊許可證主要是針對規(guī)模較小，通常不超過20人從業(yè)人員，或年營業(yè)收入不超過300萬元人民幣的小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)或作坊。這類企業(yè)或作坊通常擁有固定的生產(chǎn)加工場所，但生產(chǎn)設備和生產(chǎn)條件相對較為簡單，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品。

生產(chǎn)許可證則通常是針對具有一定規(guī)模的個人、企業(yè)等食品廠（公司）所辦理的證件。這些企業(yè)或工廠需要滿足更高的要求，包括有足夠的廠房、設備、人員以及達到《食品安全法》要求的工藝流程布局。產(chǎn)品出廠時，還需要有檢驗室或相關檢驗人員及設備。

2. 生產(chǎn)能力與種類的區(qū)別

持有生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以生產(chǎn)食品分類目錄里的所有32個品類，而小作坊只能生產(chǎn)19個品類，并且某些品類可能不允許小作坊生產(chǎn)。

3. 生產(chǎn)控制與質(zhì)量管理的區(qū)別

小作坊的生產(chǎn)工藝一般靠工人經(jīng)驗，不會進行分析和數(shù)據(jù)控制，而食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝一般有詳細的控制，工人需要依照作業(yè)指導書進行作業(yè)，控制產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。小作坊幾乎沒有化驗室，不具備出廠檢驗的資質(zhì)，也沒有專業(yè)的人員，而企業(yè)有檢驗室和專業(yè)的人員，正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品檢驗合格后才會出廠銷售。

4. 商業(yè)活動與銷售渠道的區(qū)別

企業(yè)憑借食品生產(chǎn)許可證可以入駐商超、電商平臺等，但部分平臺如抖音審核較為嚴格，不認可小作坊證。這意味著小作坊在某些商業(yè)活動和銷售渠道上可能會受到限制。

5. 法律法規(guī)要求的區(qū)別

小作坊經(jīng)營者在申請生產(chǎn)許可證之前，必須確保其生產(chǎn)活動符合相關的法律法規(guī)要求。而對于食品生產(chǎn)小作坊，必須確保符合《食品安全法》的要求，包括生產(chǎn)場所、設備、原料等方面。

小作坊許可證和生產(chǎn)許可證的主要區(qū)別在于它們針對的對象、生產(chǎn)能力與種類、生產(chǎn)控制與質(zhì)量管理、商業(yè)活動與銷售渠道以及法律法規(guī)要求的不同。企業(yè)在申請這些許可證時，應當根據(jù)自身的實際情況和符合的相關法律法規(guī)選擇合適的許可證類型。