食品經(jīng)營許可證的種類

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2024-07-26 10:29:54
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證的種類食品經(jīng)營許可證根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以分為多種類別。1. 按照食品種類劃分食品經(jīng)營許可證可以根據(jù)經(jīng)營的食品種類...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證的種類

食品經(jīng)營許可證根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以分為多種類別。

1. 按照食品種類劃分

食品經(jīng)營許可證可以根據(jù)經(jīng)營的食品種類進行分類。例如，預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證、冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證、牛羊肉食品經(jīng)營許可證、乳制品食品經(jīng)營許可證和保健食品經(jīng)營許可證等。

預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證

預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證是指對預(yù)先定量并使用包裝材料或容器進行包裝的食品進行銷售的許可證。這類許可證的申請條件相對較低，主要要求申請者具有與經(jīng)營的食品種類、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所，并保持該場所環(huán)境整潔。此外，還需要有相應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，如消毒殺菌、更衣室、盥洗室等。

冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證

冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證是針對那些需要在低溫環(huán)境下存儲和銷售的食品，如速凍肉制品、速凍蔬菜制品、雪糕、冰棍等。這類許可證的申請條件除了基本的場所和設(shè)施要求外，還需要具備特定的設(shè)備，如冰柜等，以及滿足一定的場地面積要求。

牛羊肉食品經(jīng)營許可證

牛羊肉食品經(jīng)營許可證是專門針對生豬肉銷售和牛羊肉銷售的許可證。這類許可證的申請條件與預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證類似，但可能需要更高的場地和設(shè)備要求，以確保肉類產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

乳制品食品經(jīng)營許可證

乳制品食品經(jīng)營許可證涉及乳制品的進貨、運輸、儲存、銷售等全過程。這類許可證的申請條件較為嚴(yán)格，因為乳制品的儲存和運輸需要特別注意溫度和衛(wèi)生條件。

保健食品經(jīng)營許可證

保健食品經(jīng)營許可證是針對保健食品銷售的許可證。這類許可證的申請條件比較高，不僅需要滿足基本的場所和設(shè)施要求，還需要有專業(yè)的食品安全管理人員和完善的規(guī)章制度來保證保健食品的質(zhì)量和安全性。

2. 按照經(jīng)營模式劃分

食品經(jīng)營許可證還可以根據(jù)經(jīng)營模式進行分類，主要包括食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂。

食品銷售經(jīng)營者

食品銷售經(jīng)營者包括預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）、預(yù)包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售等。這些經(jīng)營者主要從事食品的零售業(yè)務(wù)，包括紅酒、啤酒、辣條等預(yù)包裝食品，以及按斤稱的餅干等散裝食品。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者

餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售等。這些經(jīng)營者主要從事食品的制備和供應(yīng)業(yè)務(wù)，如火鍋、燒烤、快餐等熱食類食品，以及涼菜、水果拼盤等冷食類食品。

單位食堂

單位食堂是指為特定單位或組織提供食物的服務(wù)場所，如學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食堂、建筑工地食堂等。這類許可證的申請條件除了基本的食品安全要求外，可能還需要考慮集體用餐的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。