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2024-07-26 10:26:06
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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目前并沒有關(guān)于“冷食類食品制售許可證取消”的明確信息。因此，
在2018年7月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中，明確指出冷食類食品的加工制作應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。這說明在該規(guī)范出臺(tái)時(shí)，冷食類食品制售是需要專門的許可證和嚴(yán)格的衛(wèi)生條件的。該結(jié)果還提到了慶陽(yáng)市西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)推行的“證照聯(lián)辦”改革實(shí)施方案，其中提到食品經(jīng)營(yíng)者僅加工制作植物性冷食類食品（不含非發(fā)酵豆制品）等簡(jiǎn)單加工制作后即供應(yīng)的，食品經(jīng)營(yíng)許可證不需要核發(fā)“冷食類食品制售”項(xiàng)目。這表明在某些地區(qū)，對(duì)于簡(jiǎn)單的冷食類食品制售，可能不需要單獨(dú)的許可證。
因擅自更改布局、冷食類制售沒有專間等違規(guī)行為，一些網(wǎng)紅餐廳被責(zé)令停業(yè)。這說明監(jiān)管部門對(duì)于冷食類食品制售的管理是非常嚴(yán)格的，必須符合相關(guān)的衛(wèi)生和安全要求。
上海多家餐飲店因在涼皮內(nèi)放黃瓜絲被罰，原因是未取得冷食類食品制售許可。這進(jìn)一步說明，冷食類食品制售許可證在某些地區(qū)仍然是必需的，而且監(jiān)管部門對(duì)此類違規(guī)行為會(huì)進(jìn)行處罰。
但從現(xiàn)有信息來看，冷食類食品的生產(chǎn)和銷售仍然需要符合相關(guān)的衛(wèi)生和安全要求，并且在某些情況下可能需要專門的許可證。建議餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中，密切關(guān)注當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的相關(guān)政策和規(guī)定，確保自身經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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