調(diào)味料生產(chǎn)許可證分類

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2024-07-25 09:32:55
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內(nèi)容摘要：調(diào)味料生產(chǎn)許可證分類調(diào)味料生產(chǎn)許可證并沒有明確的分類。3年。發(fā)證產(chǎn)品范圍調(diào)味料生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品范圍包括除醬油、食醋、味精、雞精...

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調(diào)味料生產(chǎn)許可證分類

調(diào)味料生產(chǎn)許可證并沒有明確的分類。3年。

發(fā)證產(chǎn)品范圍

調(diào)味料生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品范圍包括除醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類以外的其他調(diào)味品。這些調(diào)味品可以根據(jù)其形態(tài)分為固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)（醬）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油。固態(tài)調(diào)味料包括雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等。半固態(tài)調(diào)味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等；液體調(diào)味料包括雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等；食用調(diào)味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等。

生產(chǎn)許可單元

調(diào)味料產(chǎn)品的申證單元為4個(gè)，這包括固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)（醬）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油。

產(chǎn)品類別編號(hào)

調(diào)味料生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品類別編號(hào)為0307。

基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是確保調(diào)味料產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。具體包括原料處理、調(diào)配、殺菌等步驟，并且需要注意食品添加劑的使用范圍和用量，防止微生物污染，以及確保原料符合生產(chǎn)要求。

必備的生產(chǎn)資源

企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)。生產(chǎn)用廠房應(yīng)能滿足原料處理、加工、調(diào)配、殺菌、后處理和包裝的工藝要求。生產(chǎn)液體調(diào)味料的企業(yè)還應(yīng)具備洗瓶機(jī)和灌裝機(jī)。

產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求

GB10133-2005《水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB/T15691-1995《香辛料通用技術(shù)條件》等標(biāo)準(zhǔn)是調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)過程中需要遵循的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

原輔材料的有關(guān)要求

企業(yè)生產(chǎn)調(diào)味料產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)規(guī)定。例如，使用的食鹽應(yīng)符合GB5461《食用鹽》的規(guī)定，所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符合SB10338標(biāo)準(zhǔn)要求。