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衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求,衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求標(biāo)準(zhǔn)

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-07-25 09:30:25

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內(nèi)容摘要：衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求主要包括以下幾個(gè)方面：水槽的數(shù)量和功能根據(jù)相關(guān)要求，辦理餐飲許可證的店內(nèi)清洗條件必須具...

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衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求

衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求主要包括以下幾個(gè)方面：

水槽的數(shù)量和功能

根據(jù)相關(guān)要求，辦理餐飲許可證的店內(nèi)清洗條件必須具備3連及以上水槽，這些水槽各自有不同的功能，需要達(dá)到一洗、二泡、三沖的作用。水池用于餐具、蔬菜的洗消，不能在同一水池內(nèi)完成，以避免造成交叉感染。

水槽的材質(zhì)和耐用性

水槽材質(zhì)應(yīng)該堅(jiān)固耐用，易于清潔并防腐蝕。不銹鋼、陶瓷和石材等是常見的材質(zhì)選擇。水槽的深度應(yīng)該符合使用要求，淺水槽適合洗菜等日常清洗，深水槽適合盆、鍋等大型物品的清洗。

水槽的清潔和衛(wèi)生

由于水槽是餐飲服務(wù)中頻繁使用的設(shè)施，因此對(duì)其清潔和衛(wèi)生要求較高。水槽的設(shè)計(jì)和使用應(yīng)該便于清潔消毒，以確保食品安全。

法規(guī)要求

根據(jù)法規(guī)要求，公共場(chǎng)所的下列項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求：空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)、水質(zhì)、采光、照明、噪音、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。這些要求不僅適用于廚房的設(shè)施，包括水槽在內(nèi)的所有衛(wèi)生設(shè)施都必須符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

衛(wèi)生許可證對(duì)水槽的要求主要涉及到水槽的數(shù)量、功能、材質(zhì)、耐用性以及清潔和衛(wèi)生等方面。這些要求旨在確保食品加工環(huán)境的衛(wèi)生安全性，從而保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。

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