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出售魚肉需要食品加工許可證嗎

好順佳集團

2024-07-25 09:30:05

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出售魚肉是否需要食品加工許可證

根據(jù)中國法律法規(guī)，出售魚肉是否需要食品加工許可證，主要取決于魚肉的處理方式和銷售形式。

1. 風干或腌制后的魚肉

如果您打算出售的是經(jīng)過風干或腌制后的魚肉，那么這種情況下的魚肉并不需要食品加工許可證。這是因為這類產(chǎn)品在加工過程中可能已經(jīng)改變了其基本自然性狀和化學性質(zhì)，從而不再符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第57條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品范疇。在這種情況下，您可以參考市場監(jiān)管總局的回復，根據(jù)實際情況向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門做進一步咨詢。

2. 預包裝魚肉制品

如果您計劃銷售的是預包裝魚肉制品，那么在這種情況下，您可能需要獲取食品生產(chǎn)許可證。這是因為預包裝食品屬于加工類食物，存在較多的食品健康安全隱患，監(jiān)管部門會對這類產(chǎn)品進行嚴格監(jiān)督管理。如果您的產(chǎn)品經(jīng)過了晾曬、加工、腌制等多種工藝，并且最終制成預包裝食品，那么根據(jù)相關規(guī)定，您需要取得食品生產(chǎn)許可證。

3. 生鮮魚肉

對于生鮮魚肉，由于它屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)《食品安全法》第二條的規(guī)定，供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。因此，經(jīng)營生鮮肉類不需要辦理食品流通許可證。

出售魚肉是否需要食品加工許可證，需要根據(jù)具體的銷售形式和處理方式來確定。如果您有任何疑問或不確定的地方，建議您咨詢當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門，以獲取最準確的信息。