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2024-07-24 09:05:30
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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獲取餐廳衛(wèi)生許可證是確保餐飲服務(wù)提供者達到一定衛(wèi)生標準的重要步驟。
距離污染源的距離：餐廳的生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）至少10米以上。
經(jīng)營面積：經(jīng)營干點、濕點的場地面積分別應(yīng)不小于8、15平方米；經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調(diào)場所凈高度不低于 米。
熟食專間：熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度。
餐飲具及工用具清洗：必須設(shè)立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備。
衛(wèi)生間及洗手設(shè)施：必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。
倉庫要求：設(shè)有與經(jīng)營場所相對應(yīng)的倉庫，倉庫必須通風，并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施。
從業(yè)人員健康與培訓(xùn)：從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。
衛(wèi)生制度健全：應(yīng)當提供的資料齊全，衛(wèi)生制度健全。
星級飯店要求：星級飯店（賓館）應(yīng)當設(shè)有或者落實食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)內(nèi)應(yīng)當配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
申請：并填寫《餐飲服務(wù)許可申請表》并簽字確認。
提交材料：遞交所有相關(guān)材料，包括營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證明、環(huán)境衛(wèi)生期滿合格證明、場地租賃協(xié)議及場地產(chǎn)權(quán)證明、法定代表人身份證復(fù)印件、風險評估報告等。
現(xiàn)場驗收：衛(wèi)生部門組織餐飲服務(wù)許可證檢查，審核申請材料是否齊全，符合規(guī)定標準。
核發(fā)許可證：檢查達標后核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。
這些是餐廳衛(wèi)生許可證許可的基本要求和辦理流程。請注意，具體的許可要求可能會因地區(qū)而異，所以在辦理時最好咨詢當?shù)氐男l(wèi)生行政部門或相關(guān)部門獲取最準確的信息。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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