成都食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場勘察要求

好順佳集團
2024-07-23 10:19:16
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內(nèi)容摘要：成都食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場勘察要求成都食品經(jīng)營許可證的現(xiàn)場勘察要求是指在申請食品經(jīng)營許可證過程中，需要滿足的一系列現(xiàn)場檢查和評估標準。...

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成都食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場勘察要求

成都食品經(jīng)營許可證的現(xiàn)場勘察要求是指在申請食品經(jīng)營許可證過程中，需要滿足的一系列現(xiàn)場檢查和評估標準。這些要求確保了申請者所提出的經(jīng)營場所和設備等符合食品安全的要求，從而保障了食品安全和公眾健康。

現(xiàn)場要求概述

1. 衛(wèi)生條件 - 應保持經(jīng)營場所干凈整潔，與有毒、有害、有污染的場所保持規(guī)定的距離。

食品處理區(qū)地面無毒、無異味、易于清洗、防滑，并有給排水系統(tǒng)；食品處理區(qū)墻壁采用無毒、無異味、不易積垢、易清洗的材料制成；食品處理區(qū)門、窗采用易清洗、不吸水的材料制作，并能有效通風、防塵、防蠅、防鼠和防蟲；食品處理區(qū)天花板應當采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐高溫的材料涂覆或裝修。

2. 設施設備 - 必須具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。

應具有與經(jīng)營的食品主要內(nèi)容、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者條件，制作場所也需要有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
直接接觸食品的設備或設施、工具、容器和包裝材料等應當具有產(chǎn)品合格證明，應為安全、無毒、無異味、防吸收、耐腐蝕且可承受反復清洗和消毒的材料制作，易于清潔和保養(yǎng)。

3. 安全管理 - 依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責。 - 具有保證食品安全的管理制度。

4. 設備布局和操作流程 - 必須具有合理的設備布局和工藝流程，防止未加工的原食品材料與加工完畢的成品交叉污染，更需要避免有毒物品與食品接觸，在辦理流程中會涉及出示場地平面涉及圖。

按照原料進入、原料處理、加工制作、成品供應的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。

5. 人員要求 - 至少2名從業(yè)人員能出具健康證。

以上僅為成都食品經(jīng)營許可證現(xiàn)場勘察的一些基本要求，具體的要求可能會根據(jù)最新的法規(guī)和政策有所更新。因此，在申請前，建議咨詢當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門獲取最準確的信息。同時，也可以考慮尋求專業(yè)的咨詢服務，以便更順利地完成許可證的申請過程。