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2024-07-22 09:21:18
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根據(jù)《好順佳財稅人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關法律法規(guī)，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織修訂了《飲料生產(chǎn)許可審查細則（2017版）》，并于發(fā)布之日起施行。該細則主要針對飲料生產(chǎn)許可范圍、生產(chǎn)場所核查、設備設施核查、設備布局和工藝流程等方面進行了詳細規(guī)定。
在生產(chǎn)許可范圍方面，飲料產(chǎn)品是指經(jīng)過定量包裝、可直接飲用或用水沖調飲用、乙醇含量不超過質量分數(shù) %的制品。具體包括：包裝飲用水、碳酸飲料、茶（類）飲料等。
在生產(chǎn)場所核查方面，生產(chǎn)場所一般應設置水處理區(qū)、灌裝防護區(qū)、包裝區(qū)、原輔材料及包裝容器倉庫、成品倉庫等區(qū)域。同時，生產(chǎn)車間應根據(jù)清潔度要求分為一般作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)等。此外，生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室、洗手、干手和消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施等。
在設備設施核查方面，生產(chǎn)設備和設施應根據(jù)實際工藝需要配備，如水處理設備、清洗消毒系統(tǒng)、全自動灌裝封蓋（口）設備、自動噴碼設備等。水處理設備應包括粗濾設備、精濾設備、殺菌/除菌設備等。此外，對于來自非公共供水系統(tǒng)的水，應采用封閉管道進行輸送，防止污染。
在設備布局和工藝流程方面，設備布局應按工藝流程設計，一般包括對水源水的粗濾、精濾、殺菌、灌裝封蓋（口）和燈檢（或自動監(jiān)測）等環(huán)節(jié)。同時，企業(yè)應根據(jù)實際情況制定具體的工藝流程，確保科學合理，符合相關規(guī)定。
需要注意的是，具體實施細則請以國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《飲料生產(chǎn)許可審查細則（2017版）》為準。如有更多疑問，
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