醬菜工廠辦理食品生產(chǎn)許可證

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2024-07-22 09:20:45
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內(nèi)容摘要：醬菜工廠辦理食品生產(chǎn)許可證的流程辦理食品生產(chǎn)許可證是一個(gè)詳細(xì)且需要遵循多個(gè)步驟的過程。了解許可證要求你需要了解醬油生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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醬菜工廠辦理食品生產(chǎn)許可證的流程

辦理食品生產(chǎn)許可證是一個(gè)詳細(xì)且需要遵循多個(gè)步驟的過程。

了解許可證要求

你需要了解醬油生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則的具體要求。這些要求包括但不限于申證單元、環(huán)境條件要求、生產(chǎn)設(shè)備條件、原料要求、產(chǎn)品要求、人員要求、儲(chǔ)運(yùn)要求、檢驗(yàn)要求、質(zhì)量管理要求、包裝要求等。

準(zhǔn)備生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備

醬菜工廠需要具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫等生產(chǎn)場(chǎng)所。生產(chǎn)設(shè)備方面，必須具備原料加工設(shè)備、種曲制造（或外協(xié)提供）、制曲、發(fā)酵、淋油或壓榨、儲(chǔ)存、滅菌、灌裝等設(shè)備。

確保原料符合標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)生產(chǎn)醬菜所用的原料、輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；企業(yè)生產(chǎn)醬菜所用的生產(chǎn)用水必須符合GB5749-1985生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

遵守包裝和標(biāo)簽規(guī)定

用于存裝醬油的容器材料（玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋等）均應(yīng)符合食品包裝材料的國家標(biāo)準(zhǔn)；醬油產(chǎn)品標(biāo)簽必須符合GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2717-1996《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB18186-2000《釀造醬油》、SB10336-2000《配制醬油》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的標(biāo)簽要求。

辦理生產(chǎn)許可證

一旦你滿足了上述所有要求，你可以開始辦理生產(chǎn)許可證。具體的申請(qǐng)流程可能因地區(qū)和國家的不同而有所差異，但通常包括提交申請(qǐng)書、證明材料（如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)設(shè)備清單、）、土地權(quán)屬證明或租賃合同等。一些地方可能還需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核和抽樣檢驗(yàn)。

審核和抽樣

審查組在現(xiàn)場(chǎng)審查同時(shí),應(yīng)在企業(yè)成品庫內(nèi)抽樣,所抽樣品須為同一批次的產(chǎn)品,抽樣基數(shù)不得少于200瓶(袋),隨機(jī)抽取12瓶(袋),樣品分成兩份,每份樣品為6瓶(袋)。樣品確認(rèn)無誤后,填寫《產(chǎn)品抽樣單》(見附件4-6)一式3份。抽樣單1份同樣品一起送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),1份留企業(yè),1份送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。包裝樣品并在包裝的相應(yīng)開口處貼上封條。

檢驗(yàn)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（有相關(guān)產(chǎn)品授權(quán)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)）在收到企業(yè)樣品后, 對(duì)符合規(guī)定的進(jìn)行檢驗(yàn)。不符合規(guī)定的樣品,檢驗(yàn)單位將樣品退回企業(yè),并通知受理申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局處理。檢驗(yàn)單位應(yīng)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)組織對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),在收到樣品后15個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)任務(wù),并出具檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)有關(guān)醬油的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、政府法規(guī)和產(chǎn)品上的明示指標(biāo)所規(guī)定的全部項(xiàng)目對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)單位應(yīng)當(dāng)確保產(chǎn)品檢驗(yàn)工作符合要求,并對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性負(fù)責(zé)。

請(qǐng)注意，具體的流程可能會(huì)因地區(qū)和國家的不同而有所差異，因此建議你聯(lián)系當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門或聘請(qǐng)專業(yè)顧問獲取最準(zhǔn)確的信息。