速凍水果需要生產(chǎn)許可證

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2024-07-22 09:20:39
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內(nèi)容摘要：速凍水果是否需要生產(chǎn)許可證速凍水果作為一種速凍食品，需要遵守相關(guān)的生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在中國(guó)，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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速凍水果是否需要生產(chǎn)許可證

速凍水果作為一種速凍食品，需要遵守相關(guān)的生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在中國(guó)，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜）為主要原料，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售的食品。這表明速凍水果如果是以食品的身份出售，那么它就需要生產(chǎn)許可證。

生產(chǎn)許可證的辦理?xiàng)l件

企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)符合一定的條件，包括但不限于：

有營(yíng)業(yè)執(zhí)照；2. 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員；3. 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)檢疫手段；4. 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件；5. 有健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度；6. 產(chǎn)品符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求；7. 符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況。

速凍水果的生產(chǎn)工藝

速凍水果的生產(chǎn)工藝涉及原料選擇、去核、護(hù)色、熱燙、冷卻、去皮、包裝、注糖液、預(yù)冷、速凍和凍藏等多個(gè)環(huán)節(jié)。這些步驟都需要在特定的條件下進(jìn)行，以確保速凍水果的質(zhì)量和安全性。

速凍水果作為速凍其他食品的一種，如果是以食品的身份出售，那么它就需要符合中國(guó)食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)要求，并且需要辦理生產(chǎn)許可證。這是因?yàn)樯a(chǎn)許可證是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)條件、技術(shù)水平、質(zhì)量管理等方面的一種認(rèn)證，旨在保障消費(fèi)者的權(quán)益，確保食品安全。