廣西小作坊食品生產(chǎn)許可證釀酒

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2024-07-22 09:18:18
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內(nèi)容摘要：廣西小作坊食品生產(chǎn)許可證釀酒指南一、背景介紹根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定，食品小作坊必須依法辦理...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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廣西小作坊食品生產(chǎn)許可證釀酒指南

一、背景介紹

根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定，食品小作坊必須依法辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并取得食品小作坊登記證。這不僅是對(duì)食品安全的基本保障，也是對(duì)食品生產(chǎn)者的合法保護(hù)。本文將詳細(xì)介紹廣西小作坊食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程及注意事項(xiàng)，特別是針對(duì)釀酒行業(yè)的具體要求。

二、申請(qǐng)條件

生產(chǎn)場(chǎng)所要求：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所必須遠(yuǎn)離污染源，具備良好的通風(fēng)和排水條件。
- 生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)與生活區(qū)域分開(kāi)，確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全。
生產(chǎn)設(shè)備要求：
- 必須配備符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備和工具。
- 設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和清潔，確保生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全。
原材料要求：
- 使用的原材料必須符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用非食品原料和超過(guò)保質(zhì)期的原料。
- 原材料采購(gòu)應(yīng)建立嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，
人員要求：
- 從業(yè)人員必須持有有效的健康證明，并定期接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
- 從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服、帽和鞋。

三、申請(qǐng)流程

提交申請(qǐng)材料：
- 申請(qǐng)人需向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門提交食品小作坊登記申請(qǐng)表。
- 提交生產(chǎn)場(chǎng)所的租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明，生產(chǎn)設(shè)備清單，原材料采購(gòu)記錄等相關(guān)材料。
現(xiàn)場(chǎng)核查：
- 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門接到申請(qǐng)后，將組織工作人員對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
- 核查內(nèi)容包括生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備的完好性、原材料的合法性等方面。
審核與發(fā)證：
- 經(jīng)審核符合要求的，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將頒發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證。
- 對(duì)于不符合要求的，將書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由，申請(qǐng)人可根據(jù)要求進(jìn)行整改后再次申請(qǐng)。

四、注意事項(xiàng)

合法經(jīng)營(yíng)：
- 取得食品小作坊生產(chǎn)許可證后，必須嚴(yán)格按照許可范圍和條件進(jìn)行生產(chǎn)。
- 定期檢查生產(chǎn)設(shè)備和原材料，確保食品安全。
記錄與保存：
- 建立完善的進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄采購(gòu)原輔材料和銷售食品的相關(guān)信息。
- 相關(guān)記錄、票據(jù)的保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于一年。
接受監(jiān)督：
- 主動(dòng)接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，配合相關(guān)部門的抽樣檢測(cè)和調(diào)查處理。
- 及時(shí)整改存在的問(wèn)題，不斷提升食品安全管理水平。

五、法律責(zé)任

未取得食品小作坊登記證的法律責(zé)任：
- 未取得食品小作坊登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；造成食品安全事故的，還應(yīng)當(dāng)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。
違反記錄與保存規(guī)定的法律責(zé)任：
- 未建立進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬的，不如實(shí)記錄采購(gòu)原輔材料、銷售食品相關(guān)信息或者進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬未按照規(guī)定期限保存的，由食品藥品監(jiān)督管理部門予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處二百元以上二千元以下罰款。
用非食品原料生產(chǎn)加工食品的法律責(zé)任：
- 使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品小作坊登記證；造成食品安全事故的，還應(yīng)當(dāng)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。

六、

取得食品小作坊生產(chǎn)許可證不僅是法律的要求，更是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。希望廣大食品小作坊經(jīng)營(yíng)者能夠自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)行為，共同維護(hù)食品安全，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

以上是關(guān)于廣西小作坊食品生產(chǎn)許可證釀酒的詳細(xì)說(shuō)明，希望能對(duì)您有所幫助。如需進(jìn)一步了解相關(guān)政策和規(guī)定，建議咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門或相關(guān)專業(yè)人士。