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黃酒生產(chǎn)許可證應具備什么條件

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-07-17 08:50:03

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內(nèi)容摘要：黃酒生產(chǎn)許可證應具備的條件黃酒生產(chǎn)許可證的申辦條件主要包括以下幾個方面：法人資格和注冊資本生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位；2. 生產(chǎn)要...

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黃酒生產(chǎn)許可證應具備的條件

黃酒生產(chǎn)許可證的申辦條件主要包括以下幾個方面：

法人資格和注冊資本

  1. 生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位；2. 生產(chǎn)要達到一定規(guī)模；3. 生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上；4. 生產(chǎn)其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上；

從業(yè)人員和技術人員

  1. 從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員；

生產(chǎn)場所和設施

  1. 有效廠房面積不少于500平方米；

申辦資料

  1. 書面申請報告；2. 企業(yè)法人身份證；3. 營業(yè)執(zhí)照（當年已年審），新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱核準通知書；4. 《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評價報告單）；5. 專業(yè)技術人員資格證明；6. 廠房房產(chǎn)證或租賃合同（復印件）；7. 注冊資金驗資證明；8. 本廠產(chǎn)品質(zhì)量標準；9. 產(chǎn)品檢驗報告。

生產(chǎn)流程和關鍵控制環(huán)節(jié)

  1. 原料米→浸米→蒸飯→落缸（罐）→糖化發(fā)酵→壓榨→調(diào)色↓曲、酒藥、酒母、水↓成品黃酒←灌裝封口←酒殺菌←過濾←勾兌←陳化貯存←煎酒容器清洗消毒酒壇清洗殺菌加工灌裝的基本流程為：原酒→勾兌→過濾→酒殺菌→灌裝封口→成品黃酒；2. 關鍵控制環(huán)節(jié)包括發(fā)酵過程的時間和溫度控制、酒的勾兌配方控制、容器清洗控制、成品酒殺菌溫度和殺菌時間的控制。

必備的生產(chǎn)資源

  1. 生產(chǎn)場所應設置原料處理、制曲（外購曲除外）、糖化發(fā)酵、壓榨、勾兌、洗瓶（非瓶裝酒除外）及灌裝間；2. 必備的生產(chǎn)設備包括制曲設備（外購曲除外）、浸米設備、蒸煮設備、糖化發(fā)酵設備、固液分離壓榨設備、過濾設備、殺菌設備、貯酒設備、勾兌配酒設備、容器清洗設備（瓶裝酒至少具備半自動洗瓶設備及燈檢設備）。

原輔材料的要求

  1. 生產(chǎn)黃酒的原輔材料必須符合相應的標準和有關規(guī)定；2. 酒藥、麥曲、麩曲、酒母、包裝容器等均應符合相應的標準和有關規(guī)定。

出廠檢驗設備

  1. 分析天平、干燥箱、水浴鍋、電爐、計量器具、酒精計（分度值 ）、測酒精度用溫度計（分度值 ）、酸度計（精度 ）、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、微生物培養(yǎng)箱、電冰箱。

檢驗項目及判定原則

  1. 黃酒的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行；2. 標簽應標明產(chǎn)品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行產(chǎn)品標準號、酒精度、產(chǎn)品類型（或糖度）。

您可以根據(jù)這些信息來準備相關的申請材料和滿足相關的生產(chǎn)條件。如果您還有其他關于黃酒生產(chǎn)許可證的問題，歡迎繼續(xù)咨詢。

提示 辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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