辦理食品生產(chǎn)許可證的要求

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2024-07-16 09:22:57
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內(nèi)容摘要：辦理食品生產(chǎn)許可證的要求根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，辦理食品生產(chǎn)許可證的要求主要包括以下幾點(diǎn)：1. 具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件企業(yè)在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理食品生產(chǎn)許可證的要求

根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，辦理食品生產(chǎn)許可證的要求主要包括以下幾點(diǎn)：

1. 具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件

企業(yè)在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，需具備與生產(chǎn)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，并保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時(shí)，需要具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，以及相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。對(duì)于需要原料提取、純化等前處理工序的食品，如保健食品，還需要具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或設(shè)施。

2. 配備專業(yè)人員和技術(shù)管理制度

企業(yè)需有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。這些人員需要具備相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，以確保在生產(chǎn)過(guò)程中能夠有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，企業(yè)需要建立和完善的安全管理制度，包括但不僅限于生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理、原料采購(gòu)驗(yàn)收、產(chǎn)品檢驗(yàn)出廠等環(huán)節(jié)的規(guī)定。

3. 設(shè)備布局和工藝流程符合要求

企業(yè)在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，需要有合理的設(shè)備布局和工藝流程，以防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品之間的交叉污染，避免食品接觸有毒物或不潔物。這要求企業(yè)的生產(chǎn)流程不僅要滿足食品安全的要求，還要符合良好的生產(chǎn)規(guī)范（GMP）標(biāo)準(zhǔn)。

4. 符合法律法規(guī)的其他條件

除了上述基本條件外，企業(yè)還需要符合法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。這可能包括產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)人體健康無(wú)害的要求，以及符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不涉及國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、浪費(fèi)資好順佳財(cái)稅污染環(huán)境的情況。

5. 提交的相關(guān)申請(qǐng)材料

企業(yè)在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可時(shí)，需要提交一系列的相關(guān)材料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼、法人復(fù)印件，《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》，企業(yè)平面布局圖、工藝流程圖，企業(yè)質(zhì)量管理制度，原生產(chǎn)許可證證書(shū)及復(fù)印件（如有），已獲得HACCP認(rèn)證證書(shū)、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證的企業(yè)需提供證書(shū)復(fù)印件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件，以及其他法律法規(guī)要求的材料。

辦理食品生產(chǎn)許可證是一個(gè)涉及到企業(yè)硬件設(shè)施、人員資質(zhì)、管理制度等多方面因素的復(fù)雜過(guò)程。企業(yè)在申請(qǐng)過(guò)程中應(yīng)該仔細(xì)對(duì)照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的要求，準(zhǔn)備好所有必要的材料，并確保各項(xiàng)條件均符合相關(guān)規(guī)定。