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2024-07-15 08:45:35
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根據(jù)中國的法律規(guī)定，食品生產企業(yè)需要依法取得生產許可證才能進行生產活動。針對柿餅生產是否需要生產許可證的問題，
生產許可證是國家對于具備某種產品的生產條件并能保證產品質量的企業(yè)，依法授予的許可生產該項產品的憑證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和其實施條例的規(guī)定，從事食品生產經營的單位或者個人應當依法取得相應的生產許可證或者經營許可證。
針對柿餅制品生產許可有關問題，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局曾經發(fā)布過一份復函，其中明確提到，按照《食品生產許可管理辦法》的規(guī)定，食品是指《中華人民共和國食品安全法》第九十九條等規(guī)定的食品，但不包括食用農產品、聲稱具有保健功能的食品。這表明，如果柿餅僅僅作為食用農產品銷售，那么它可能不需要食品生產許可證。
如果柿餅是家庭自己制作，并且僅供自己食用，則不需要生產許可證。這是因為家庭制作不屬于工廠規(guī)?；a，不涉及商業(yè)生產和銷售。如果柿餅是通過工廠或公司進行規(guī)模化生產和銷售，則需要辦理生產許可證。
是否需要生產許可證取決于柿餅的用途和銷售方式。如果是以家庭作坊的形式進行自用，則不需要生產許可證；如果是在工廠進行商業(yè)化生產并準備在市場上銷售，則需要辦理生產許可證。這種要求是為了確保食品的安全性和合規(guī)性，保護消費者的利益。
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