文山餐飲衛(wèi)生許可證的標(biāo)準(zhǔn)

好順佳集團
2024-07-15 08:45:29
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內(nèi)容摘要：文山餐飲衛(wèi)生許可證的辦理標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個方面：場所要求：經(jīng)營場所必須與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，并且要具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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文山餐飲衛(wèi)生許可證的辦理標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個方面：

場所要求：經(jīng)營場所必須與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，并且要具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。這些場所需要保持環(huán)境整潔，確保沒有交叉污染的風(fēng)險。
設(shè)備和設(shè)施：必須具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：餐飲服務(wù)單位的所有員工必須持有個人健康證明才能上崗。還需要配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定并執(zhí)行保證食品安全的規(guī)章制度。
采購要求：餐飲服務(wù)單位必須從合法的供應(yīng)商處采購食品及原料，并索取相關(guān)證件，確保不購入、加工和銷售有毒有害、假冒偽劣食品。采購的食品及原料需進行嚴(yán)格的驗收和記錄。
餐飲具消毒：餐飲具必須嚴(yán)格按照餐飲具清洗消毒規(guī)程操作，確保每餐都進行消毒。炊具、用具在使用后也需洗凈，保持清潔。
食品添加劑使用：食品添加劑的使用需由專人負(fù)責(zé)，購買符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，并向供貨方索取有關(guān)證件。食品添加劑的使用需嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進行，并做好相關(guān)記錄。
培訓(xùn)要求：餐飲服務(wù)單位需定期對員工進行食品安全知識培訓(xùn)，確保所有員工都具備必要的食品安全意識和操作技能。
許可證辦理流程：申請人需要向當(dāng)?shù)匦姓徟?wù)中心提交申請，并提供完整的申請材料。審批部門會對申請材料進行審核，并組織現(xiàn)場審查驗收。如果現(xiàn)場審查符合標(biāo)準(zhǔn)，將會頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證；如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，則會書面通知申請人并說明理由。