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2024-07-13 10:18:32
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品衛(wèi)生許可證是確保食品安全和公共衛(wèi)生的重要證件。以下是關(guān)于食品衛(wèi)生許可證九項(xiàng)制度的詳細(xì)說明：
一、食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入登記制度
食品經(jīng)營(yíng)者必須依法申請(qǐng)取得食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。未取得相關(guān)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，任何公民、法人或其他組織不得從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)按照屬地管轄原則，對(duì)申辦許可證的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行認(rèn)真審查，并按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)放食品流通許可證。
二、食品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管制度
工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，嚴(yán)把食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。食品經(jīng)營(yíng)者需嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件。鼓勵(lì)有條件的經(jīng)營(yíng)者建立電子進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和質(zhì)量自檢制度。對(duì)于不合格的食品，應(yīng)責(zé)令退出市場(chǎng)，并依法處理。
三、食品市場(chǎng)巡查監(jiān)管制度
工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常巡查監(jiān)管工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序?？h級(jí)以上工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)按照屬地管理的原則，組織基層工商分局（所）開展食品市場(chǎng)巡查工作。
四、食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)程序
申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人需在辦證窗口領(lǐng)取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》，同時(shí)提供相關(guān)資料，包括法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人的資格證明，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖，食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明等。
五、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所基本衛(wèi)生設(shè)施要求
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，具備基本的衛(wèi)生設(shè)施。飲食業(yè)按照經(jīng)營(yíng)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。廚房與餐廳的面積之比不小于1:2，餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池，熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施。
六、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件
發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件包括場(chǎng)所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求，從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格，衛(wèi)生制度健全，應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全。星級(jí)飯店（賓館）應(yīng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
七、承諾時(shí)限
受理申請(qǐng)后，30天內(nèi)作出同意、限期整改或者批準(zhǔn)、不批準(zhǔn)的審查決定。批準(zhǔn)后10天內(nèi)到相關(guān)單位辦證窗口注冊(cè)登記，并領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證。
八、食品衛(wèi)生許可證的管理
食品衛(wèi)生許可證的管理包括對(duì)許可證的審查、發(fā)放、變更和注銷等。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行定期檢查，確保其持續(xù)符合食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件。
九、社會(huì)監(jiān)督
食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)接受社會(huì)監(jiān)督，工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)公布食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放情況，接受公眾的監(jiān)督和舉報(bào)。對(duì)于違反食品衛(wèi)生許可證管理制度的行為，應(yīng)依法進(jìn)行查處。
通過以上九項(xiàng)制度，可以有效保障食品的安全和衛(wèi)生，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)制度，確保食品的質(zhì)量和安全。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)積極參與監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全和社會(huì)公共衛(wèi)生。
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